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[转帖] 品酒的5个步骤

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品酒的5个步骤

  大概来讲,品酒可区分成五个基本步骤:颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。
  (一)颜色
  清澈无杂质。
  (二)摇晃
  让氧气进入酒内。使酒产生香气。
  (三)闻酒
  辨认出酒的一些特性。
  (四)品尝
  让酒布满口腔四周;舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。
  (五)回味
  酒是清淡,还是浓郁?
    通常口味重的食物要搭配较heavy的酒,口味淡的食物就搭配较light的酒,基本遵循的法则是“白肉配白酒,红肉配红酒”。不过我觉得这并不是一成不变的规则,还要看自己的喜好。酒的学问渊博似海,能懂多一点当然好,但其实酒本来就是一种饮品,每个人有每个人的taste。适合自己的口味就好,尽兴就好。

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太简约了点,但是这么好的教人品酒贴,无人支持,
那我先献上一颗红心支持

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