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[转帖] 鱼香茄夹

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鱼香茄夹



做法
  茄子切薄片,2片之间不切断,
  肉末加姜末,酱油,料酒,糖,搅拌上劲~
  肉肉加在茄子中间,
  裹上鸡蛋+生粉调制的糊糊里,
  平底锅放少油,
  煎到2面金黄~
  茄子切的薄很容易煎透,
  茄子很吸油,用平底锅比较好~
  鱼香汁炒香后把茄子回锅,一起焖一下,
  收汁即可

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流口水中,这个茄子本来挺好吃的,就是上不了宴席。

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鱼香什么,看图就是色香味俱全了,那些汁都那么的吸引人

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这个茄子看上去很好吃哦!做法也说的很清楚!下次就做做看!

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看着简直是太好吃了  流口水!~~~~~~~~~~~

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鱼香味要用四川辣酱经油炸才能产生,关键是火候的把握.

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