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标题: [转帖] 鱼香茄夹 [打印本页]

作者: 8789029 时间: 2008-10-6 10:56 标题: 鱼香茄夹

做法
　　茄子切薄片，2片之间不切断，
　　肉末加姜末，酱油，料酒，糖，搅拌上劲~
　　肉肉加在茄子中间，
　　裹上鸡蛋+生粉调制的糊糊里，
　　平底锅放少油，
　　煎到2面金黄~
　　茄子切的薄很容易煎透，
　　茄子很吸油，用平底锅比较好~
　　鱼香汁炒香后把茄子回锅，一起焖一下，
　　收汁即可

作者: shift123a 时间: 2008-10-6 13:17

流口水中，这个茄子本来挺好吃的，就是上不了宴席。

作者: sibdy 时间: 2008-10-6 14:37

鱼香什么，看图就是色香味俱全了，那些汁都那么的吸引人

作者: pzp1981007 时间: 2008-10-6 15:20

这个茄子看上去很好吃哦！做法也说的很清楚！下次就做做看！

作者: velvet123 时间: 2008-10-6 15:21

看着简直是太好吃了流口水！~~~~~~~~~~~

作者: sab111 时间: 2008-10-12 17:24

鱼香味要用四川辣酱经油炸才能产生,关键是火候的把握.

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