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标题: [转帖] 烤鸡鸭背后的真相:一位良心大发现的真实自白（转） [打印本页]

作者: 海比天蓝 时间: 2008-12-23 09:59 标题: 烤鸡鸭背后的真相:一位良心大发现的真实自白（转）

学习传统文化一年多了，今年四月，偶然回家乡一趟，闻到满大街油炸食品的香味，想起两年前我做炸鸡鸭生意时的一段生涯，真的是不堪回首，因此把一些永生难忘的经历写出来，希望与全世界每一位有缘看到此文的朋友交流，因为良心的折磨已使我夜夜不能成眠了！如果你们觉得对亲朋好友有真实的利益，敬请广为告知，使我们不要一而再、再而三地陷入色香味的迷津之中，永无休止无法自拔……

　  前几年有一次吃肉，不知为什么反胃，吐得很厉害，之后就一直也没再吃过,见别人吃也没什么感觉，就这样一晃有四年了。可是那天我在逛街，突然被炸鸡的味道给引得馋涎欲滴，像是「灵光乍现」似的，心里萌生了一个念头：一定要做这个生意，肯定会赚大钱！一个不吃肉的人都有这种感觉，何况那些吃肉的人呢？

这种感觉怂恿着我，似乎想都没想，连锁性质的小店开张了，就学了三天技术。其实哪里有什么技术？把那些已经宰、剖好的鸡、鸭，用教你的方法，拿配方腌制一下，腌制的过程其实就是加入添加剂的过程，腌上一晚上，第二天捞出来炸就可以了。

腌制

   但刚一开始，按照总店教的办法制作，炸出来的鸡、鸭味道总不如他们的香;从总店进腌制好的鸡、鸭又没有什么赚头，后来才慢慢明白，问题出在腌制过程中，用的调料不一样。连锁推展方就是为了卖配方材料。

      听了有关人士的指点，才懂了：除了用传统的花椒、大料、陈皮、肉桂……等近20种可以让人见得到的植物配料外（就是飘在油锅料桶上面故意让人看的摆设），真正的内容是在约100只鸡中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨松剂、增色剂、增香剂、增甜剂（是一种比糖精还要甜60倍的东西），还有含罂粟壳粉的某种褐色物品，以及增加酥脆的添加剂等十几种搞不清是什么东西的化学、工业物质。尤其是那种骨髓膏，经过8个小时左右的浸泡，鸡鸭的骨头里都浸透了香味，最后还要放入5斤的味精。就这样，人吃起来会觉得骨头都很酥脆，香味浓郁，一吃还想吃、吃了就忘不了。最让人不可思议的是那种闻起来很香的味道，是一种挥发性能良好的油状制剂，每天倒一些在炸鸡鸭用的油里即可，当油热起来的时候，在200米甚至更远的地方，人都能闻得到。

      每天那些买鸡鸭的人都排着长队，节假日更是供不应求。鸡12元、鸭15元，真是「物美价廉」啊！有的人买了送给父母、亲友，在一个100万左右人口的城市里迅速开了30多家这样的小店。（后来不久就爆发了禽流感，真是天谴啊！）作为一名公务员，炸鸡鸭是我的业余项目，看着朋友、邻居、同事、以及各种熟识的面孔买走一只只鸡鸭，我的心里真是喜忧掺半，喜的是生意火爆，忧的是这样做不够厚道。因为祸患很快就殃及自己的家庭了。

      最忧心的是我自己的孩子，明知这些鸡鸭吃了对身体有害，经不住孩子一直闹着要吃，心想，那就少吃点，应该没啥大事。为了孩子不哭闹，最后限定孩子一周只吃一只，可那根本做不到啊，闻起来太诱人了，孩子忍不住，就吃得越来越多，我的心渐渐揪起来了。

后来，每次孩子吵着要吃，我就把鸡、鸭只放点盐不用添加配方腌制，炸了给孩子吃，聊以自慰。后来才知道，那些鸡鸭从孵出来，只用养21天，最多28天，就又肥又大提供上市了。当时我还不明白，那些鸡在腌制过程中大腿骨为什么那么容易断。几周就长成上市的鸡，那是怎么喂出来的呢？我们有一位朋友买了一只活鸭要给母亲吃，八斤重的肥鸭，就趴在地上，动都动不了，后来才知道已经现场骨折了。

就别说我看不见的养殖过程了，我自己的腌制就是一个很好的例子，跟顾客说我们清洗是多么干净，却经常忙到鸡鸭根本就不洗，直接腌上了；腌汤由于太贵了，每次都不倒掉，最后都不知道里面究竟有些什么了，只要不臭掉就一直用,只要炸出来是金黄色就会有人高高兴兴地买走。

油

      炸东西用的油，开始我用的是色拉油，而且定期换，后来人家说这样太傻了,放在那里一桶（40斤的）做个样子就好了。越炸，那机器里的油不仅不少还会增多，因为动物本身就油多，又不知道怎么喂养得那么肥大，所以根本就不用换油,还常常欺骗顾客说多少天换一次什么的；除非里面的渣滓太多了才把油放出换点。

   各位朋友，不要以为这些换出的油没有用了，原来我也这么想，这么多油往外流了，怎么办呢？开业没有多久，就有人主动来廉价买走，原来以为是废品，谁知道还能换钱，且供不应求。

油炸背后

   当人们吃着香喷喷的各种炸串时，一定不会想：这些油从哪里来的？那些小摊小贩一般是去离自己店稍远的地方，买这种不知用了多久的便宜油，反正没有人去检验。

      想到自己以前常常去吃那些炸串，也带孩子去吃各种肉类炸串；还有一些包子店、米线店等等一些类似食品店的老板都来买这种油。据说用这种油调馅的包子，不用加其他的调味品，卖的特别好。想起以前为了节约时间，常常去一些包子店买那香喷喷的包子，感觉真是反胃，心里觉得真是对不起孩子。如果不做这一行，怎么会知道这些？

      那些炸西式鸡腿的也是大同小异，也是给自己的侄子和女儿一次就买三、五根，见了他们的制作过程（通过大同小异的办法）懊悔不已，以后再也没敢买过。

   其实现在添加剂在食品行业的滥用，被曝光过多次了，但一些行业老板为了自己的一点利益，根本不管顾客的健康，这些更细的内幕是随着生意的进行，慢慢的，和卖添加剂的老板熟识了，他对我的戒心也没有了，就一点一点给我讲解清楚各种添加剂的作用。原来人家还怕我是记者，听说以前记者爆过内幕，他们都想办法把事情平息了。

   我说怎么刚到添加剂的店里，可以闻到各种熟悉的味道，一打听原来那些都是各种奶油糕点、香肠、方便面调料所散发出来的，都是我们的孩子常常吃的一些小食品的主要配料成分，这些食品长期食用都是很容易发胖的。

我终于明白，身边那么多孩子，身体发胖的原因了。

   以前，孩子的奶奶、姥姥都说吃外面的东西不如自己做的干净，我总觉得那是老人们不舍得给孩子花钱，找的借口。反正就这么一个孩子，孩子就这么一个童年，经济又允许，怎么能不让孩子吃呢？

   接着，我又看了一个碟片，是有关新世纪健康饮食的，才彻底明白了，觉得自己以前是那么无知，真是愧悔难当，甚至欲哭无泪，最主要的，是觉得太对不起孩子了！

孩子身体健康了，不仅对她自己有益，还能使全家心情愉快啊！对于许多的家庭来说，孩子是大人的全部……

作者: blsexy 时间: 2008-12-23 11:13

楼主说的的确是很严重的问题啊，但是现在社会任都吃惯了各种添加剂，你不添加他还不爽呢

作者: pferd 时间: 2008-12-23 12:48

虽然这种街边小吃的内幕网上已经看过了，但还是要吃的，所以贴还是要回的

作者: lkj2711pop 时间: 2008-12-23 16:56

现在为了钱，许多不良小贩都是丧尽天良，想方设法的坑害消费者，这样的人，总要有报应的

作者: zhaonvren 时间: 2008-12-23 21:21

怪不得现在年轻人的癌的这么多呢
都是添加剂的问题呀
以后要小心了

作者: jxxyww 时间: 2008-12-23 23:00

还好，本人一般不吃街头小贩弄的哪玩意，饮食贵在健康啊！

作者: svip 时间: 2008-12-23 23:47

大家说得好！饮食贵在健康，还是到一些正规的地方吃饭，谢谢提醒！

作者: lmxd567 时间: 2008-12-23 23:52

每次看到内幕都是心情沉重，每次看到好吃的确照吃不误，悲哀啊，只要指望下一代不犯同样的错误咯

作者: afiafi 时间: 2008-12-24 01:26

烤鸭还要用油炸？我们这都是现杀现烤的，想放添加剂也没空没机会啊，更何况还更麻烦。看来我们这的人还没被资本主义利益至上洗脑啊。

作者: cjwluq 时间: 2008-12-24 15:35

每每看到这样的消息，心里就特别沉重，我们的国家究竟怎么了？牛奶有三聚腈胺，米粉有漂白粉，油条有明矾，奶粉造成大头娃娃，臭干子是臭水沟里泡出来……

这还是那个传统上讲究温仁义礼智信温良恭俭让的中国么？赚这种黑心钱的人，良心被狗吃了？有关政府部门干什么去了？怎么没人问责？煤矿出事，省委书记要下台，食品安全关系的人更多，到底该谁来负责？！

作者: jackleehon 时间: 2008-12-26 22:35

膨松剂、增色剂、增香剂、增甜剂这四样是工业化工产品,不能多用,但嫩肉粉是普通人对它的误解,它又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。但一些师傅对它仍然心存顾忌，误认为它是一种化工产品，不利于人体的健康，故实际应用中能少则少、能无则无，结果让它蒙上了不白之冤

作者: sunqimeng 时间: 2008-12-26 23:33

在目前的中国更本就别说什么食品安全，自己糊弄自己吧？聊一自慰

作者: powerxleeq 时间: 2008-12-26 23:50

食品添加剂的确是个大大的问题啊,所以奉劝各位平时不要贪嘴,多运动.最好是吃家养的.

作者: blackfish2001 时间: 2008-12-27 16:49

看完了，知道了，以后不吃了。
恐怖死了。

作者: bwin1899 时间: 2008-12-27 17:53

现在好的东东都是这样的
没啥的.
要真说起来的话,世上好的东东没啥东东可吃的了

作者: kingdow 时间: 2008-12-29 11:09

我说我怎么这么爱吃那些东西啊，这里面问题好大啊，没办法了现在已经胖的不行了，以后还是不吃那些东西了，妈的，现在的商贩真不地道！

，谢谢楼主的揭发！

作者: @@sos@@ 时间: 2008-12-31 22:42

丧天良呀那些利益熏心的家伙养的做的加那些化学制剂的害人啊看看满街的小胖子都是那些化学剂给催的这些王八蛋生个儿子没屁眼生个女儿被轮奸那些政府监管的拿着纳税人的钱什么事都不作这些鸡鸭都给它们吃

作者: goddodg 时间: 2009-1-1 00:27

说的很吓人，不过我现在嘴馋了，自己能在家做，就不会去外面买，一个便宜，还有一个外面的东西加的东西太多了。

作者: m5enpk 时间: 2009-1-1 01:53

楼主说的早就曝光了，三鹿就是很好的例子。只不过这些有害物质都是慢性的，现在还没有显现出危险而已，这些早晚得出事

作者: 09801501 时间: 2009-1-1 14:15

习惯了,反而见怪不怪了,,可能吃多了把,明明知道不、卫生,对身体有害.....可怎么把持的住啊

作者: pyy 时间: 2009-1-1 15:16

当今社会太需要一个人的良心了！无穷追求奢侈生活的思想和比富摆阔的心态才是丧尽天良的原动力，要救救下一代的身体，更要
乘早净化他们的心灵！

作者: asdf163 时间: 2009-1-1 15:29

现在好像没什么吃的是绝对安全的了，自己种菜自己吃吧。

作者: zdsshizhu 时间: 2009-1-1 17:21

现在最安全的还是自己做，但是连鸡蛋都有假的，吃了要边痴呆。
其实都是中国人口过多造成的。
人要吃饭，还要玩乐，所以就很需要钱，为了钱就要努力工作。
但中国人口太多，钱不是一个难赚可以形容的。为了赚钱，人就可以不择手段了。
一味的政治运动（文化大革命）不好，但是一味的经济建设也不好。
上面的政府腐败，上行下效，下面的群众也跟着腐败。没能力贪污，他就昧着良心挣钱。

作者: darknessdioa 时间: 2009-1-1 20:38

东北有句话,不干不净,吃了没病,吃不死就没事啊

作者: believeraj 时间: 2009-1-1 23:06

听楼主这么一说突然觉得好恐怖啊

不知道长此以往会不会有一天突然大面积的暴发某种疾病

作者: zdy2425 时间: 2009-1-2 00:21

说的很有道理。这种烤的。炸的都不能吃。清炖的最好。

作者: endless1612 时间: 2009-1-2 09:14

现在都为了追求经济利益，什么手段都能使的出来。上次听我同事说有个烤羊肉串的，那个肉串那个脏啊，晚上直接往外面一扔，有老鼠什么的啃。第二天就拿出去继续卖。越想越想吐。
建议大家还是不要吃露天的小吃，实在馋的忍不住也去找个干净点的地方去吃，多花点钱买个健康舒心，值了。

作者: DSLevantine 时间: 2009-1-2 09:23

现代多数商人就是伤人，为了赚钱完全不顾别人的死活。

作者: zxz9136 时间: 2009-1-2 18:35

市面上卖的加过工的食品又有哪个可以放心使用？生活在这样的国度中，唉！

作者: wan66 时间: 2009-1-3 12:39

都不知道要说什么了顶顶你吧希望继续继续顶顶顶顶顶

作者: dcwj1217 时间: 2009-1-3 14:35

楼主是一个比较有良心的商人,我一般是不会让自己的孩子去吃这些垃圾食品,都是买回家自己做

作者: andylee217 时间: 2009-1-3 14:51

每次看这样的东西和中国质量报道，我心都是紧的
但是我们还能吃什么呢？

作者: rmg2000 时间: 2009-1-4 09:40

现在社会任都吃惯了各种添加剂，你不添加他还不爽

作者: boyorboy 时间: 2009-1-4 10:53

没有见过的，听说过，东西要好吃，肯定要放许多的料的。

作者: jimmyno 时间: 2009-1-4 12:20

烤鸭之类的还是劝大家去正规一点的店去吃小店里面死鸭什么的你也不清楚

作者: sjkcg4 时间: 2009-1-4 13:26

现在还有什么能吃，我真的不知道。我本人一般都在外面吃饭，对此我现在也没有办法，你总不能一直都不吃饭，我现在是争取在家吃饭稳当点！

作者: wan66 时间: 2009-1-4 21:40

我里个天啊真是触目惊心啊厉害害人害人

啊

作者: hsexx 时间: 2009-1-4 21:49

中国的社会就是这样的，欺骗占了很大的一部分，还有就是贪小便宜，只能害了自己。不看到会去吃去买的，。

作者: ainisex 时间: 2009-1-4 21:54

汗，各行各业都存在过份的做法。
我们的国家被经济增长弄错了头，要知道，宁缺勿滥啊。

作者: philips6y 时间: 2009-1-4 22:10

看这个帖子之前还真是很喜欢吃这种油炸的鸭子，一来是味道非常香，二来是比较实惠，但是万万想不到背后竟有这么黑暗的东西，一身冷汗啊。

作者: 粗俗文人 时间: 2009-1-5 09:57

看来商机来了,如果我能做餐饮行业,而又能凭良心做事,那在中国我还是有机会的啊.

作者: ywzc9 时间: 2009-1-16 00:55

国人素质之低下，叫人实在是无语啊！道德真是及其败坏！

作者: topgunl 时间: 2009-1-16 16:26

原来现在这么多人不得善终，都得大病，原来毛病在这，痛心呀！楼主快改行，积德行善呀!

作者: 靠你的 时间: 2009-1-16 19:25

不会吧,,,,,,,,,,我想吐了.......还是在家吃好......

作者: 23298901 时间: 2009-1-18 04:18

很严重的问题.现在的食品安全是个很大的问题哦

作者: atzmomo 时间: 2009-1-18 04:26

标题党烤和炸区别很大了OK！烤鸭材料装肚子里了！囧不用给人见到

作者: s1100 时间: 2009-1-18 07:42

这个绝对是标题党，通篇讲烤鸭的少之又少，姑且不说他内容的准确性

作者: xiao_yue 时间: 2009-1-18 10:27

现在的社会是明知有问题还要吃啊。所以这个也是一种悲哀

作者: 50451100 时间: 2009-1-18 10:44

这个东西不吃是不可能的,少吃或者自己做总是可以的,就是麻烦,现在任何食物基本都差不多

作者: VictorChen 时间: 2009-1-19 04:55

一切的一切都是观念问题教育问题特别是食品安全意识淡薄而引起的我为大家悲哀

作者: baichi123 时间: 2009-1-19 09:58

这个说的很对的。国内一定要加强卫生方面的问题。口感可以往后放放了。

作者: 23298901 时间: 2009-1-19 21:00

现在的东西就是这样哦．哎，管都不好管，．小作坊　的

作者: fy12 时间: 2009-1-19 23:48

眼不见为净！都一样，不吃不行啊，要不就饿死了。

作者: hw88662 时间: 2009-1-19 23:53

讲的大家都是知道的问题是大家还是少不了这些东西啊

作者: bhls 时间: 2009-1-20 01:30

可是大家现在都是这样啊，要是认真了，街上的几乎所有食品都是不能吃的

作者: camel0413 时间: 2009-1-20 08:58

这年头,诚实和信任已经成为一种奢侈品了,可这东西在大众消费领域却是越来越罕见了

作者: 月半月半 时间: 2009-1-20 10:09

怪不得他们收集滤出来的油还能换钱，现在只有自己弄的吃次来才放心，外面的能少吃就少吃点吧，想想以后还能吃什么？

作者: muzili011 时间: 2009-1-20 21:12

不说不知道,一说吓一跳啊!~ 楼主还是很有良心的啊挣钱就要挣良心钱至少自己不会半夜睡不着觉

作者: 20020325 时间: 2009-1-20 22:49

我的天呀！怎么真的那么的黑暗，我们这里的绝味鸭脖子很好狠辣，我怀疑是不是有什么化学成分。

作者: herehere 时间: 2009-1-20 23:27

见过油，很恶心。从此再也不吃外边得油炸食品了！

作者: lqym 时间: 2009-1-21 11:37

这么说还应该包括街边的炸串,也是这么添加的吧.

作者: qweqwd35 时间: 2009-1-23 07:08

第一点腌制食品本来就要少吃第二呢面对美食就不要顾及那么多要不然岂不不美了
有时候吃东西特别是在外面吃小吃的时候就要放下自己那点对于卫生的要求了要不然吃什么都觉得无味

作者: jj51888kcf 时间: 2009-1-23 10:39

看着这些触目惊心的新闻，感觉现在的商贩也太唯利是图啦，添加剂太可怕了

作者: skyhth 时间: 2009-1-23 16:13

是啊~现在大家都知道饮食健康才是王道啊~~~没有健康~所谓的色香味全是摆设~

作者: 7446594 时间: 2009-1-27 23:12

对于这样的问题已经是好多的了...哎...外面的东西真是吃不得...原本我还很喜欢烤鸭的....
以后不用买了.

作者: 小玺 时间: 2009-1-28 00:10

这年头什么都有毒,都不吃饿死更快,算了,眼不见为净,慢慢服毒吧,说不定哪天还习惯了,免疫了

作者: 不懂装懂 时间: 2009-1-28 00:26

为了赚钱不择手段是通病管又管不好最好的办法就不吃

作者: 9742011 时间: 2009-1-29 22:37

看到这个帖子，什么都不想吃了。其实外面的东西都差不多。

作者: xxxcolor 时间: 2009-1-31 20:42

有很多食品了解了以后是不敢吃的。现在最放心的就是自己动手。

作者: everything01 时间: 2009-2-1 14:09

晕
上学那会儿几乎天天都炸点东西吃
听楼主一说都觉得毛骨悚然
现在社会怎么了
吃什么都有问题
就算自己做也怕这怕那
社会的诚信问题一定要进入议事日程了
否则国家必弱啊

作者: siwenbailei 时间: 2009-2-2 10:04

如今的社会啊..只要不暴光..吃什么都觉得安心,就算知道食物看上去可疑还是会去吃..但一经过暴光了后人才怕..这社会还有什么可以吃的..EG:三鹿毒奶,大便臭豆腐,福尔马林鱿鱼,等等....

作者: wwccddxx 时间: 2009-2-2 19:35

还好，我一向不喜欢这类东西，要不现在就该恶心了！

作者: 顺然 时间: 2009-2-3 19:50

楼主不说我们还不知道有这样的环境，看来烤的东西要少吃为好。

作者: blh1314 时间: 2009-2-3 19:59

现在的人就这样，还是自己在家做的最干净，吃着最放心

作者: sd2051756 时间: 2009-2-5 14:05

看来食物不能靠别人还是应该靠自己只有自己做自己养才不会有问题可是没那个时间啊如果原料都出啦问题那么事情就糟糕啦

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