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标题: [转帖] 蜜汁豆干[9P] [打印本页]

作者: zhmafk    时间: 2017-2-16 10:44     标题: 蜜汁豆干[9P]

主料  豆干  250克
辅料  八角  2个  香油  少许  熟芝麻  适量  植物油  适量  盐  少许  白糖  1大勺  老抽 半勺
蜜汁豆干的做法
1.选白豆干半斤,切成小方块。

2.烧热锅,放入适量油,放入豆干煎到表面金黄。

3.锅内留少许底油,放入1大勺的白糖,小火炒化,继续加热到颜色变深黄,放入煎好的豆干,翻炒上色。

4.锅内倒入豆腐干高度2/3的水,接着放入老抽、盐和八角,大火烧开后转小火炖煮。

5.当汤汁变少后,要不断翻炒,防止糊锅,汤汁基本收干了就关火。滴入少许香油拌匀,在撒上白芝麻即可。





作者: lili809181    时间: 2017-2-16 18:35

超市那些成品蜜汁豆干的豆干都是皱巴巴的,没有像照片里面那么平整。




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