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标题: [转帖] 蜜汁豆干[9P] [打印本页]

作者: zhmafk 时间: 2017-2-16 10:44 标题: 蜜汁豆干[9P]

主料豆干 250克
辅料八角 2个香油少许熟芝麻适量植物油适量盐少许白糖 1大勺老抽半勺
蜜汁豆干的做法
1.选白豆干半斤，切成小方块。

2.烧热锅，放入适量油，放入豆干煎到表面金黄。

3.锅内留少许底油，放入1大勺的白糖，小火炒化，继续加热到颜色变深黄，放入煎好的豆干，翻炒上色。

4.锅内倒入豆腐干高度2/3的水，接着放入老抽、盐和八角，大火烧开后转小火炖煮。

5.当汤汁变少后，要不断翻炒，防止糊锅，汤汁基本收干了就关火。滴入少许香油拌匀，在撒上白芝麻即可。

作者: lili809181 时间: 2017-2-16 18:35

超市那些成品蜜汁豆干的豆干都是皱巴巴的，没有像照片里面那么平整。

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