标题:
[转帖]
芦笋虾球[10P]
[打印本页]
作者:
zhmafk
时间:
2017-2-18 12:55
标题:
芦笋虾球[10P]
主料 芦笋 500克 白虾(厄瓜多尔) 400克
辅料 胡萝卜 1/4根 姜 2片 玉米淀粉 10克 盐 1克 黑胡椒 1克 花生油 适量
芦笋虾球的做法
1.白虾常温解冻后,开背、去头,用牙签挑去虾线。
2.用干淀粉将处理好的虾仁抓匀腌制15分钟(主要是为了二次清洁)
3.胡萝卜、姜片切丝备用
4.芦笋洗净去除老硬的部分后切寸段。开一锅水,水开后加一点点盐,下芦笋段煮至水重新沸腾后捞出过冷水,然后控水备用。
5.用清水冲洗一下用淀粉腌制的虾仁,用厨房纸巾吸干虾仁表面水分
6.平底锅内放适量花生油,下姜丝煸炒出香味,然后下虾仁翻炒至两面都变色
7.下胡萝卜丝和焯过的芦笋。
8.调入盐、黑胡椒碎,翻炒均匀即可关火食用
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (https://mm.xfly01.com/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2