不宜经常吃的8道家常菜 - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

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229678569 发表于 2011-10-11 10:14 全显示 1楼
7、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜) 　　胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。看到这个我就忍不住了，萝卜炖牛腩，我想问萝卜炖了牛腩之后还能有多少维C残留下来，在沸水中萝卜至少要过30min吧，用脑子好好想想吧。
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