[转帖] [伊人私家菜]色诱你一下——红烧肉

单眼皮男人该用户已被删除	61楼大中小发表于 2008-10-6 02:03 只看该作者 0 哈哈太有食欲了等明天照着做下试试谢谢楼主
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chocko 该用户已被删除

62楼 大中小发表于 2008-10-6 07:53 只看该作者

楼主用冰糖来做炒糖色，不错哦。平时的时候自己在家做饭为了省事其实用白砂糖就行，凭经验来说红烧肉的颜色不是酱油的颜色而是糖炒出来的，建议炒糖色的时候将肉炒个2、3分钟，然后再加老抽。现在吃油多的会血脂高，可以在肉8分熟的时候放到高压锅里压个十几分钟，肉里的脂肪基本上就都压出来了。肉的味道没变，只是说脂肪少了。

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-10-6 20:41

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WQ94770683 该用户已被删除	63楼大中小发表于 2008-10-6 10:49 只看该作者 0 放毒啊！馋死人不偿命啊！就这水平够得上大师的水准了！
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好色小和尚该用户已被删除	64楼大中小发表于 2008-10-6 12:01 只看该作者 0 有这么多糖，不会太甜？卖相不错！流口水！
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wm_72 该用户已被删除	65楼大中小发表于 2008-10-6 12:19 只看该作者 0 真是太好了，楼主写的好，图片看的也很舒服，我会照着做一下，非常感谢楼主
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hjzero

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66楼 大中小发表于 2008-10-6 17:22 只看该作者

超级喜欢~你要是女的我都想娶你了~呵呵~

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ggt123 该用户已被删除	67楼大中小发表于 2008-10-6 17:53 只看该作者 0 很有家味道的一个菜，楼主的做法和我家里的做法差不多，本来觉得挺麻烦的一道菜，看了楼主的介绍感觉挺方便的有空一定自己做了尝尝
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龙的人该用户已被删除	68楼大中小发表于 2008-10-8 22:09 只看该作者 0 这个易做，但会不会胆固醇太多了？有点怕这个。
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sheva7_1 该用户已被删除	69楼大中小发表于 2008-10-9 02:31 只看该作者 0 很不错.色味俱全.最关键的步骤是炒糖色和大火收汁
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3261069ggt

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70楼 大中小发表于 2008-10-9 02:55 只看该作者

看上去还不错，但是如果只用糖上色就有这么重的颜色那会不会口感有点太甜了

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