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标题: [转帖] [一代综师]教你用电饭锅做叉烧[8P] [打印本页]

作者: 清疯 时间: 2023-11-24 10:18 标题: [一代综师]教你用电饭锅做叉烧[8P]

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叉烧肉是一道经典的粤菜，相信很多人都对这道粤菜情有独钟吧！它味道独特，鲜嫩多汁，色泽鲜明，香味四溢。光是看着就让人垂涎欲滴了！咬一口满嘴蜜汁的香甜与肉的醇香，更让人如痴如醉。通常叉烧的做法都要用烤箱来做，今天教给大家一个电饭锅做叉烧的方法，简单的做法满足复杂的口腹之欲，简直不要太爽哦~~喜欢的朋友们一定要来学一下哦。

原料：一斤五花肉，清洗干净，切成3块，倒入料酒，抓匀，腌制30分钟。

30分钟后，加入3勺叉烧酱，1勺酱油，1勺蚝油，再倒入姜末，用手抓均匀。

抓匀后，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时。

腌好后，电饭锅里刷一层油，把腌制好的肉放进电饭锅里。按一下煮饭键，就可以了。

煮了20分钟后，打开盖子，哇！好香哦，把肉翻一下身，再放上2勺叉烧酱。

扣上盖子，继续焖10分钟，就可以出锅了。

煮好以后，切成片，码在碗里，这道美味的叉烧肉就做好了。

肉质鲜香，口感嫩滑，香甜的蜜汁味一点都不油腻。

[ 本帖最后由 soyee 于 2023-11-24 10:34(GMT+8) 编辑 ]

作者: YFTK0607 时间: 2023-12-2 15:53

做过几次。
感觉电饭锅的叉烧，很关键的是水的用量。放少了，干硬，放多了，米粥，都不好。
水量刚刚和菜肉平齐，这个量差不多。

作者: 坏小子很坏 时间: 2023-12-2 17:15

学习了，可以自己尝试着做，颜色鲜艳很有食欲

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