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[转帖] 妈妈私房菜--冬瓜盅[5P]

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1楼大中小发表于 2011-6-15 09:51 只看该作者

妈妈私房菜--冬瓜盅[5P]

烹制方法　

材料：冬瓜（一斤半）、猪后腿肉（二两）、草菇（8粒）、水发瑶柱（3粒）、无辣榨菜（小半包）

1　将冬瓜洗净，去皮后切成片状，装在大碗内待用

2　猪瘦肉切成方丁，与发水干贝，榨菜以及草菇一起放入炖冬瓜盅的大碗内

3　往冬瓜盅内放入少许油以及盐，高压半小时

4　将冬瓜以及其他食材熟透时，撒上胡椒粉，即可食用

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xiaocaolove

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2楼大中小发表于 2011-6-15 10:17 只看该作者

这道菜不错，正好适合夏天做着吃。多谢楼主分享了

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Parcotorres 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2011-6-15 10:20 只看该作者 0 这是冬瓜盅吗？冬瓜盅是在冬瓜头顶切掉一个口，然后把里面的瓢囊和籽去掉，然后放进火腿干贝之类的食材，然后把冬瓜用刚才切出来的那个帽子重新盖上拿去炖，你这个顶多算是冬瓜炖汤
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中秋月饼该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-6-15 10:53 只看该作者 0 这个冬瓜盅感觉水放少了点，像冬瓜糊？不知道对不对？
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ddttff 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-6-15 22:01 只看该作者 0 这算是汤吧？最后出来的太漂亮了，要是我都不忍心吃了！一定味道不错！
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zoom2

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6楼大中小发表于 2011-6-15 22:50 只看该作者

镜头离得近些就好了，材料什么的不是很清楚，不过大体知道，夏天多吃冬瓜有好处！

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jokercn 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-6-15 23:42 只看该作者 0 冬瓜去火，炖排骨的时候放也很好吃，这个好像煲得有点过了
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gly0312

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8楼大中小发表于 2011-6-16 10:31 只看该作者

炎炎夏日吃上这道菜在适合不过了，材料也很丰富，学习了。

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一生遗憾

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9楼大中小发表于 2011-6-16 10:35 只看该作者

还是喜欢用羊肉和冬瓜一直做汤

那样感觉也不错的

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wangyougu3

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10楼 大中小发表于 2011-6-16 10:41 只看该作者

有几张照片分辨率不高，看上去很模糊，但是总体看来还是不错，我喜欢这道清淡的小菜！

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