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标题: [转帖] 桂林啤酒鱼 [打印本页]

作者: 老母 时间: 2008-12-13 15:19 标题: 桂林啤酒鱼

桂林啤酒鱼
制作方法:主　　料： 鲤鱼 辅　　料： 啤酒番茄青椒芹菜

材　料：1斤左右鲜鱼、1罐啤酒、2个番茄、1个尖椒、葱姜蒜适量、芹菜茎4条

1、油锅放油，将姜片爆香，可防止煎鱼沾锅。

2、姜片爆香之后，锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼。鲜鱼需要分开2半，鱼背切几刀。

3、鲜鱼煎好后，洒上剩余的姜片和蒜瓣，倒入啤酒、料酒、生抽、鸡精、盐，慢慢煮5分钟。

4、加入切好的芹菜、葱头，继续煮10分钟。

5、最后加入番茄并加一小勺醋，即可出锅。

作者: juesli 时间: 2008-12-13 15:30

桂林的口味偏淡，不太适合象我这样特爱吃辣的人，呵呵。

作者: YJH1999 时间: 2008-12-13 15:38

不错。偶而吃一下清淡非常好，吃鱼清淡的颜色好看，汤好喝。

作者: mrrightccc 时间: 2008-12-13 16:20

请问楼主要加什么牌子的啤酒煮的最好吃呢？

作者: vwwvww 时间: 2008-12-13 17:23

我去桂林的时候吃过几次，是用毛骨鱼做的，味道还不错。我不是太能吃辣呵呵

作者: 442507193 时间: 2008-12-13 17:54

色香味俱全，看着口水都流出来了，好想吃几口。

作者: kaka125 时间: 2008-12-13 19:09 标题: 回复 1楼的帖子

看着挺好看的啊第一次听说这么做菜的不知道味道如何啊。

作者: zhuanying 时间: 2008-12-15 11:22

桂林人吃辣的还可以哦我前段时间去桂林，那边的辣椒也挺够味的只是他们不太爱吃辣而已。支持楼主。

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