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荷兰豆炒虾仁
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作者:
tiantianyinshi
时间:
2009-11-16 20:17
标题:
荷兰豆炒虾仁
荷兰豆炒虾仁
做法：
一、材料
用到了：
材料1：荷兰豆、虾、蒜头、姜、干辣椒（不用太多）、鸡蛋。
材料2：生粉、鲜贝露调味汁、盐。
二、准备工作
虾的处理：
a:虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。
b:用纸巾吸吸水。
三、步骤
1、 荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
2、 清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。
3、 荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。
4、 虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。
5、 下油锅略炸捞起沥油。
6、 锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。
7、 加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。
8、 加2汤匙量的鲜贝露。
9、 放入虾仁拌炒1分钟即可。
作者:
274288109
时间:
2009-11-16 20:30
不错啊 不过LZ你这是转新浪空间的东西吧 图的标签还在！
PS1：LZ抄这采油温要几成啊！ 火小都行吗？
作者:
fiter83
时间:
2009-11-21 17:38
我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下
作者:
linjqa
时间:
2009-11-23 20:01
怎么没有图片。。我更想通过图片看下详细的情况
作者:
hwq999999
时间:
2009-11-23 20:37
颜色搭配的很好,看了就有胃口.荷兰豆加上虾,味道好.
作者:
传奇1973
时间:
2009-11-26 10:11
制作简单适合喝酒和给孩子补身体，谢谢楼主了
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不错啊 不过LZ你这是转新浪空间的东西吧 图的标签还在！