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标题: [转帖] 台湾餐馆推荐----正老牌炸蛋蔥油餅[7P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2011-6-8 09:47 标题: 台湾餐馆推荐----正老牌炸蛋蔥油餅[7P]

NO:547 正老牌炸蛋蔥油餅

花蓮縣花蓮市復興街102號

简介

二十多年前，炸蛋蔥油餅創始人廖先生，還是個四處奔波的送貨司機，考量到由於年紀逐漸增長因素，便自行創業開始賣起了這個小點心。無師自通的他，當然是歷經過不斷調整，才能建立起自家獨道的好味道

平均消費 50

推薦美食:

1.每日現做‧手工餅皮

純手工製作的麵團，是蔥油餅的特別好吃的撇步，也是店主人長年經驗下所調配出來：使用中筋麵粉不刻意添加任何調味料，為自然醒麵的麵團，讓下油鍋炸時特別酥香

2.路口老牌‧炸蛋蔥油餅

品味的同時有金黃色的餅皮香相當酥軟，還有香濃蛋黃汁液緩緩流出，搭配自家鮮甜古早味醬油蒜泥汁或辣醬，就是令人為之瘋狂的炸蛋蔥油餅

3.特選雞蛋‧香濃關鍵

蛋要＂炸＂的好看，絕對不能使用＂壞＂蛋，精選優質鮮雞蛋雖然成本較高，但呈現的口感不腥又香濃，是不可或缺的關鍵

4.不沾手‧外帶最方便

店主人提醒：請客人小心食用喔！剛炸好的炸蛋蔥油餅最大的特色那就是會＂爆漿＂，蛋汁可能噴的您滿身都是，所以點用時，服務人員會問您要不要加蛋，要不要熟呢

5.好吃四部曲‧桿炸翻脆

現點現桿、豬油現炸、快速翻面、起鍋酥脆，是炸蛋蔥油餅能如此受歡迎的原因，熱騰騰的吃最棒，不油膩的口感常常會讓人想一吃再吃

6.台式午茶‧紅茶蔥油餅

店主人準備了冰涼涼的紅茶可以和炸蛋蔥油餅一起品嚐，當做下午茶小小填個肚子也不賴

作者: cbrxxx 时间: 2011-6-8 10:34

看着很有味道呀，面试还是北方的地道，

作者: hong88 时间: 2011-6-8 10:38

是间小吃店，看着挺好吃的，中间包着鸡蛋，周边很酥。

作者: sakuramatata 时间: 2011-6-8 12:03

喜欢街边小吃，便宜又美味，流口水了，看看很多内地也有这样的早点

作者: zzwl 时间: 2011-6-8 12:14

口水呀都是口水,内地有木有卖的?这么好的小吃应该搞个连锁经营

作者: tkb 时间: 2011-6-8 13:01

老牌的葱油饼应该是老荣民们带过去的，正宗的葱油饼在北方，到台湾后经过改良，应该不错，其实现在大陆的有些小吃已经没有台湾的正宗了！谢谢楼主！

作者: anshao 时间: 2011-6-8 14:27

看着就很想吃，在加上杯饮品就更爽了。绝对的好味道

作者: boy70101 时间: 2011-6-8 14:53

這這麼多人在排著買應該就是很好吃了
在加上雞蛋簡直就是絕配的好~

作者: aiaiai520 时间: 2011-6-8 15:13

台湾有很多小吃很地道，但大陆也是有很多小吃跟他们很像，应该都是一个祖宗流传下来的美食。

作者: 小业 时间: 2011-6-8 15:51

台湾许多地道的小吃真是太正点了不知道有没有甜得啊

作者: zzy2012 时间: 2011-6-8 16:00

很有吃香和卖相的饼子，看了就想咬一口！顺便问下，为啥前部分的帖子台湾的居多呢

作者: tianjingdinu 时间: 2011-6-8 20:53

这个好好啊，挺像我们这里的炸油饼，不过里面还有个蛋啊

作者: ZBAQYH 时间: 2011-6-9 00:54

老百姓的选择，看着就有食欲，再来杯冰豆浆就是夏日绝佳早餐

作者: dianbingxiang 时间: 2011-6-9 01:10

难道这就是传说中的台湾版本的鸡蛋灌饼？

作者: hzx0920 时间: 2011-6-9 02:18

油炸类的食品很好吃，这些食品看得让人流口水呀

作者: stgdqq001 时间: 2011-6-9 02:58

炸蛋蔥油餅看起来料很足不错

作者: taNewOne 时间: 2011-6-9 06:53

个头够大
不过面积上看很不好拿
卷起来吃更方便

作者: lmke027 时间: 2011-6-9 07:52

其实现在大陆的有些小吃已经没有台湾的正宗了！谢谢楼主！

作者: 狗绣金萨马 时间: 2011-6-9 09:17

平均消费40新台币听起来不多，但是这样一个饼就将近10人民币？

作者: sex276734127 时间: 2011-6-9 18:13

这吃法真的挺新鲜挺有创意的，真想亲自试试这滋味

作者: loveless4590 时间: 2011-6-9 19:29

看起来香香脆脆的，很好吃的样子，我很喜欢吃这个。

作者: ltzc001 时间: 2011-6-9 19:49

哇塞，看的这个葱油饼真的很好吃啊，我都流口水了。

作者: 1024885932 时间: 2011-6-9 22:30

越来越羡慕台湾同胞啊，吃的东西就是多啊，太会吃了

作者: sys8049 时间: 2011-6-9 22:44

有点像路上吃的煎饼，不过现在早餐很少吃路边摊了，都是地沟油害的

作者: 邪恶猛男 时间: 2011-6-10 10:48

其实这些地道的小吃，如果能有好的宣传加包装，就不会有那么多人去麦当劳吃洋垃圾了

作者: xy39914 时间: 2011-6-10 12:33

好象是北京的煎饼果子.只是大了一点.没有肠.

作者: sanshi79 时间: 2011-6-10 12:42

葱油饼吃过，又香又脆，加入炸蛋后味道一定更棒！

作者: dyingman 时间: 2011-6-10 12:48

台湾有些小甜点是好吃的记得吃过一个什么凤梨酥映像深刻喔！！

作者: sos5656 时间: 2011-6-10 12:54

看到图片我的口水都流下来了，我是非常喜欢这个食品。

作者: ghj929 时间: 2011-6-10 16:56

今天刚吃了手抓饼，葱油饼也不错，但是我们这边之有兰州拉面馆才有葱油饼，也不正宗

作者: 173303PVS 时间: 2011-6-10 18:50

说到葱油饼，我的口水就要下来了，那个香是真是直冲脾胃

。不过现在想吃到正中一点的不容易啊。

作者: lemon_lb 时间: 2011-6-11 01:28

长沙也有很多这种街边小店哦，而且生意好的不得了，不比台湾差哦

作者: 史前巨炮 时间: 2011-6-11 07:09

怎么跟鸡蛋灌饼那么像，还台湾小吃，全是大陆的手艺传过去的。

作者: ws9981 时间: 2011-6-11 14:40

有点像手抓饼，他这种饼跟我们当早餐的葱油饼不太一样

作者: lqc 时间: 2011-6-11 16:06

他这种饼跟我们当早餐的葱油饼不太一样，听说里面会包很多很多的葱～

作者: xacsvd 时间: 2011-6-11 16:19

...说实话，看的从油锅炸的，就不想吃，真正健康的食物都是与油撇清关系的。

作者: blacksky2009 时间: 2011-6-11 16:52

这种葱油饼油炸的很像北方常见的葱油饼，和江南一带的葱油饼完全不一样。

作者: xlpz 时间: 2011-6-11 16:53

越来越羡慕台湾同胞啊，吃的东西就是多啊，太会吃了

作者: dx668899 时间: 2011-6-11 17:01 标题: 回复 1楼的帖子

看着就很想吃，在加上杯啤酒和肉窜就更爽了。绝对的好味道

作者: dwh910523 时间: 2011-6-11 21:31

葱油饼啊！好想念啊！以前小学时候门口有卖的~

作者: wangzi891014 时间: 2011-6-11 22:23

从来没吃过呢，不过跑去台湾吃实在不现实，不知道大陆哪里能买到这种小吃呢，想试试啊

作者: fkm567 时间: 2011-6-12 09:48

炸蛋蔥油餅的卖相很好，看上去就很有胃口。

作者: 小影迷 时间: 2011-6-12 10:52

看着很有食欲，有机会应该去品尝一下，支持楼主多发。

作者: kuso0203 时间: 2011-6-12 14:13

这嘎嘎的看起来就很香而且还用猪油去炸，那香味应该是香的直流口水了

作者: 随你大小便 时间: 2011-6-12 14:45

其实就是葱油饼不过好像有点不一样不错

作者: cyh5678 时间: 2011-6-12 15:03

咋看着像是改良版的荷包蛋（就是北方的鸡蛋果子）呀

作者: 2259640 时间: 2011-6-12 15:07

好想去台湾啊，小吃只有在当地吃才可以吃出味道的

作者: solomon52000 时间: 2011-6-12 17:31

顶一下！很不错！希望能够吃到！！哈哈哈哈！

作者: gulangyu89 时间: 2011-6-12 21:32

其实这种做法，与河南的鸡蛋灌饼一摸一样，但是饼子看起来，面里的内容多一点，河南鸡蛋灌饼是死面饼（没加酵母），这个饼子看起来是发面的，不过都是一个祖宗发明的

作者: qz841111 时间: 2011-6-12 22:55

在台湾啊，希望有机会去玩玩，吃吃当地的美食。

作者: bskbq 时间: 2011-6-12 23:02

听说过葱油饼，不知道其口感的独特味道如何

作者: zzffddff 时间: 2011-6-13 02:37

看起来很不错，喜欢那个糖心蛋

作者: w8302sh8 时间: 2011-6-13 04:01

就是油饼加一个鸡蛋没什么特别的这也能叫特色啊

作者: Metro1937 时间: 2011-6-13 06:57

这葱油饼的样子很奇特，我还是更喜欢上海的葱油饼。

作者: zhouqienissatan 时间: 2011-6-13 07:35

看的口水都出来了，平时吃惯了煎饼果子的我如今也要考虑尝尝这个炸弹葱油饼了。

作者: 吴学 时间: 2011-6-13 08:06

台湾的东西..还敢吃吗??

作者: beijitabeijita 时间: 2011-6-13 16:09

让我想起了我们北方的鸡蛋灌饼，不知道台湾的葱油饼抹不抹醤，醤的好坏很关键啊。

作者: attackeron 时间: 2011-6-13 20:15

台湾的小吃好多啊，看了就让人流口水，很好吃的样子。

作者: 阿飞飞 时间: 2011-6-13 20:27

鸡蛋饼？这个有点常见，但是看图片台湾的搞的很花哨啊

作者: sky324604 时间: 2011-6-13 22:29

每顿饭不吃个饼，总感觉要不吃饱，口水中。

作者: 阿瑞 时间: 2011-6-13 22:40

是个，好地方，有朝一日去看一下，，品一品小吃

作者: 阿瑞 时间: 2011-6-13 22:42

是个，好地方，有朝一日去看一下，，品一品小吃

作者: 传说中的小骚 时间: 2011-6-13 23:40

好可爱的饼看见就有想法我要吃啊!!!

作者: sunfu001 时间: 2011-6-14 00:28

样子看着不怎么样，但是估计会很好吃，流口水。。。

作者: sbwwmm 时间: 2011-6-14 09:37

是葱油饼加荷包蛋嘛，这个好像还从来没有见过呢，非常有特点，应该味道是不错的！

作者: 我会到 时间: 2011-6-14 14:05

看着挺不错的，台湾小吃也是出了名的，我们的小吃大都让一些奸商个糟蹋了

作者: weinifeng3 时间: 2011-6-14 15:07

这些还真没吃过但是看起来不错甜食还是不能多吃

作者: cqduanlang 时间: 2011-6-14 20:51

好吃的东东都是这样的小车车推出来卖的，看着这饼都有食欲

作者: alamdiel 时间: 2011-6-15 02:35

这个葱油饼的感觉和常吃的很不一样，不仅块头大好像也更松软，估计吃起来会很像那种早餐摊卖的油饼吧，但是材料肯定不同，真好奇是怎么弄出来的

作者: ayuni002 时间: 2011-6-15 02:58

正中街边小吃=。=话说这个东西吃一个就饱了

作者: denislv 时间: 2011-6-15 03:08

外形整的有点像手抓饼,现在一想起吃的就肚子饿

作者: gpf1321 时间: 2011-6-15 03:39

看上去很有胃口,油炸食品比较赶兴趣!看来台湾小吃不错

作者: 牛肉炒拉面 时间: 2011-6-15 04:50

看起来很好吃啊酥酥的感觉然后中间加个蛋

作者: 6235925 时间: 2011-6-15 05:30

看起来很好吃啊。台湾就是小吃出名！大大多发几个-最好能自己做的那种

作者: kaikid 时间: 2011-6-15 05:41

去台湾的时候在士林夜市吃过,确实很好吃,还有很多其他出名的小吃,这只是其中之一.

作者: grace0100 时间: 2011-6-15 09:17

油炸食品啊，吃个新鲜就行了，面试还是蒸着吃好。

作者: julian1346 时间: 2011-6-15 11:26

樣子還是過的去，1點40到7點，這小吃只賣不到五個小時嗎

作者: nice218 时间: 2011-6-15 13:17

和街边卖的完全不一样啊,应该是很好吃的东西吧

作者: heeroyyu2 时间: 2011-6-15 13:41

好多的人排队啊，现在有良心真材实料的商家不多了啊，值得赞一个！

作者: 1977hslin 时间: 2011-6-15 14:15

口水都流出来了，有机会的话，一定要品尝啊

作者: yangguang2008e 时间: 2011-6-15 14:20

真不错啊，看着就想吃一口，是不是跟油饼有点类似啊，不知道什么味道

作者: wyzbc 时间: 2011-6-15 19:36

这个炸蛋葱油饼看起来真够诱人的，色香味一定俱全了。

作者: bolicai 时间: 2011-6-16 01:17

看着挺不错，有想尝尝的欲望，可惜台湾是去不了，不知道上海有没有店铺。

作者: sanchao 时间: 2011-6-16 01:36

看起来很好吃的样子。其实街边的小吃是最够味的。

作者: yannni 时间: 2011-6-16 02:01

面食的街边风味还是大陆北方比较有传统台湾的这种小吃多少都带点西化或者日化的特点。

作者: pinjk 时间: 2011-6-16 09:08

我觉得这类小吃是最好吃的，可是我们这边却很少啊…

作者: 537rose 时间: 2011-6-16 16:26

葱油饼一定要用猪油来煎，那个香气就不用提了，小时候常吃。

作者: yinjian200 时间: 2011-6-16 16:58

这个美食好像是个葱油饼和荷包蛋的混合物，关键是要混得恰到好处

作者: 好喜欢你 时间: 2011-6-16 17:22

这种做工俺最喜欢的呵呵，不过太遥远了。谢谢分享！

作者: 395215169 时间: 2011-6-16 18:18

羡慕那些能吃到这么地道台湾小吃的人们

作者: sunny369369 时间: 2011-6-16 18:22

前一段时间在中华美食节目上看到过这个介绍有机会一定去尝尝！

作者: sxq84 时间: 2011-6-17 12:15

小吃店，很有特色，大陆也有好多地方有。味道是不错的

作者: jlhq 时间: 2011-6-17 12:26

这个看着还行吧，很多事老兵从大陆带过去的

作者: 魔幻1201 时间: 2011-6-17 12:31

虽然油炸食品，不怎么健康，但是看了介绍和图片是在是很诱人哦，一点去尝尝

作者: zxmdage 时间: 2011-6-17 14:31

不错不错，看着真好，吃起来有素有软，好吃

作者: oscarben 时间: 2011-6-17 23:05

便宜又美味，流口水了.其实现在大陆的有些小吃已经没有台湾的正宗了

作者: ygkzszj 时间: 2011-6-18 02:17

台湾啊，怎么那么多的美食啊，有机会一定要去台湾吃一下啊。

作者: zhe4477 时间: 2011-6-18 03:15

台湾有很多小吃很地道，但大陆也是有很多小吃跟他们很像，应该都是一个祖宗流传下来的美食

作者: jomb388 时间: 2011-6-18 03:54

这个味道不错！在台湾的时候吃过！还有很多有名的小吃...

作者: a452953072 时间: 2011-6-18 09:28

看着就很想吃，在加上杯饮品就更爽了。绝对的好味道

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