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标题: [转帖] 上海.吴江路.小杨生煎[4P] [打印本页]

作者: zhaoertong    时间: 2011-6-10 00:38     标题: 上海.吴江路.小杨生煎[4P]

当南京路和城隍庙已经成为全国各地人们蜂拥而至的旅游之地,当南翔小笼被误认为上海特色的时候,我在这里隆重向大家推荐上海真正的特色生煎包子,上海人必去的休闲美食街吴江路上,上海第一美食节目“人气美食”每次都点名的 第一生煎包“小杨生煎”。




推荐理由无他: 十年如一日,浓浓的味道。正如广告所说,一口生煎一包汤,皮香肉香满口香。小杨生煎最主要的特点就是大。比起别家的一口吞一个的大小,小杨生煎两个可能就会让胃口小的女孩子吃饱。而且皮像是烤出来的一样,酥酥脆脆,再配上微微发甜的肉馅,可以做一顿不错的点心来享用。上菜的速度很快,所以不会等很久,也是让人舒心的地方。虽然现在已经开了几十家分店,装饰也有翻新,但还是喜欢去吴江路上那家。排队总是那么长,可总有人排队。价格还是那么亲民,4,5块一两四只,一般男生4只蛮饱了。周围也是黄金商圈,逛逛街难免的,累了饿了就来一两生煎包,一碗牛肉油豆腐,不要太适宜哦。



餐厅:小杨生煎(吴江路店)
人均消费:5-13元
推荐菜式:生煎包 牛肉油豆腐粉丝汤
联系电话: 61361391
营业时间:10:00AM~22:00PM
详细地址:静安区吴江路269号湟普汇2楼(近茂名北路)
公交线路:23、48、57、69、519、700、709、757、827、935、941、沪青专线、地铁2号线.


补充:上海称包子为馒头,因此,生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百

年的历史。用半发酵面包馅,排放平底锅内,用油煎,喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白

色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎

灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,

馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。生煎馒头也是苏州有名的点心之一。对它的评价是:“皮薄不破

又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客

,凡是“底厚焦枯”的可以不买,其至“罢吃”。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、

葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。


[ 本帖最后由 zhaoertong 于 2011-6-10 22:42 编辑 ]
作者: lzl618    时间: 2011-6-10 00:46

看着长长的队伍,就知道一定鼎鼎大名。盛名之下绝对童叟无欺,早起的话能吃上一顿这样的早餐,一天下来就是精神抖擞!
作者: qdwwt    时间: 2011-6-10 01:35

太谢谢楼主了 地址收藏了,拆了以后一直没找到。一直想去吃呢!
作者: hd4850    时间: 2011-6-10 01:42

其实上海人以前小时候吃的生煎包根本不是这个样子的
作者: seafhmc    时间: 2011-6-10 01:43

包子做的晶莹剔透,不过那碗汤看上去也很不错
作者: ccerccer    时间: 2011-6-10 06:38

队伍好长,想起了数年前我老排队吃火锅的场景了。
作者: 大王卡毛    时间: 2011-6-10 06:44

这么长的队伍,可见人民群众对他的信赖程度是很高的,味道再次也不会差到哪里去。
作者: asd789456a    时间: 2011-6-10 08:13

上次朋友推荐去吃的时候,看到门口排着长长的队伍,好壮观的说。
作者: foxo1982    时间: 2011-6-10 08:46

就在我上班的附近,还可以,不过吃多了也就那样
作者: qiufeng814    时间: 2011-6-10 09:11

上面全是白芝麻,不香才怪,不过看样子,全无包子的印象
作者: 狗绣金萨马    时间: 2011-6-10 09:25

价格好低啊,一两居然只买4、5元。不过楼主还是再改改最后那个“补充”的颜色吧,那根本就不是正常人能看的。
作者: atox    时间: 2011-6-10 09:39

我们这里的生煎和这个长得不一样,做得好的店家也不是很多了,早点品种太匮乏了
作者: jacksmith    时间: 2011-6-10 09:53

这个价钱在上海真的是公道实惠,比吃麦当劳肯德基好多了
作者: laojiayun1    时间: 2011-6-10 10:10

看着真诱人,消费不算高,吃个早饭,差不多能接受价格。那个汤,好像是牛肉吧,就是不知道生煎馅子有几种?
作者: magic15    时间: 2011-6-10 10:20

吴江路店是最正宗的,其他区也有很多分店的
作者: jiangf1981    时间: 2011-6-10 10:23

看着确实不错啊,用料不知道咋样,应该很好吧,但是价格确实很实惠。
作者: hades0609    时间: 2011-6-10 10:40

一看排队这么多人,就能肯定一定是超级好吃啊~
作者: 急冻心灵    时间: 2011-6-10 10:41

我上海人!这生煎绝对是垃圾 真正的上海人基本都不会喜欢吃的
作者: 邪恶猛男    时间: 2011-6-10 10:42

这包外观看起来虽然很普通,但看到排了那么长的人,我就知道它一定不简单,真想去试一下
作者: 急冻心灵    时间: 2011-6-10 10:45

还有这生煎根本不是正宗上海口味的!咬下去都是汤 味精放很多 又油腻腻
作者: hswz1984    时间: 2011-6-10 10:45

确实不错,我喜欢  ,外焦里嫩。。口水都出来了。。
作者: wenwei3637    时间: 2011-6-10 10:59

其实以前小时候吃的生煎包根本不是这个样子的。现在上面全是白芝麻,我还没有去吃过了
作者: sanshi79    时间: 2011-6-10 12:44

排队的人好多呀,味道一定不错,不过洒满芝麻后看上去不像是包子,倒像是芝麻团。
作者: sunny_ad    时间: 2011-6-10 12:49

老铺名店,生煎包味道很鲜美,上海人民的幸福。
作者: sos5656    时间: 2011-6-10 12:52

现在上海到处都能看到小杨生煎,估计正宗的不多。
作者: 水蓝の无双    时间: 2011-6-10 13:19

卖相看上去也就一般,人那么多,估计味道还是有点出彩吧~
作者: ppdxbb    时间: 2011-6-10 14:25

我只吃过分店的生煎馒头,说实话味道真的是一般般
作者: 西城男孩    时间: 2011-6-10 15:53

刚到上海时候,以为那是什么呢,以为生煎是东北水煎包
作者: xxxxxxxx_1    时间: 2011-6-10 16:04

恩,不错,队排的那么长,说明很受当地人的欢迎,看汤色也很有食欲。记住地址了,下次去上海回去尝尝的。
作者: narutokila    时间: 2011-6-10 16:26

这已经是以前的摸样啦,现在吴江路焕然一新,不过生煎还是很赞!
作者: huange555    时间: 2011-6-10 16:48

没看明白 咋一看还以为是汤圆跟我们这边做的不一样
作者: ghj929    时间: 2011-6-10 16:53

生煎皮嫩,很滑,色泽不错,看着都流口水了,比杭州什么咬不得生煎应该好吃。
作者: bihailantian2    时间: 2011-6-10 17:02

太谢谢楼主了 地址收藏了,哪天去尝尝
作者: 173303PVS    时间: 2011-6-10 18:53

排队人好多啊,应该味道不错。楼主把我的馋虫勾出来了,明天去矮脚楼吃生煎去。
作者: 迈巴赫62S    时间: 2011-6-10 18:59

看起来挺好吃的,什么时候去上海到吴江路.小杨生煎,品品味道,嘿嘿
作者: cody881122    时间: 2011-6-10 21:56

好大只的生煎,一口咬下去那个汤汁啊~~赞~~
作者: takki2008    时间: 2011-6-10 21:59

小杨生煎,是不错,不过现在吃吃也就这样了
作者: fcsldss    时间: 2011-6-10 22:21

看上去找不到一点包子的感觉,看做法有点像水煎包
大名早就耳闻了,有时间去上海的话一定要去尝尝看
作者: zhaoertong    时间: 2011-6-10 22:43     标题: 回复 11楼 的帖子

谢谢你的建议,我的疏忽,现在颜色舒服点了么?
作者: zhaoertong    时间: 2011-6-10 22:45

引用:
原帖由 急冻心灵 于 2011-6-10 10:41 发表
我上海人!这生煎绝对是垃圾 真正的上海人基本都不会喜欢吃的
无语了。。那麻烦你推荐一款正宗的上海生煎吧
作者: mikesss    时间: 2011-6-10 22:48

其实我觉得大富贵的生煎也很好吃的。当然小杨的也不错,下次去试试。谢谢LZ
作者: admnkim    时间: 2011-6-10 22:52

很火爆的场面啊,一条长龙不断的,门面不怎么样,里面环境很优雅,吃东西的时候心情也会特别好。
作者: wswdb    时间: 2011-6-10 23:33

那个汤,看起就好吃,荤素搭配,颜色碧绿。。。。。。
作者: SIS鹤舞白沙    时间: 2011-6-10 23:59

总觉得生煎的味道带点淡淡的酸味,一直吃不惯
作者: 20031948    时间: 2011-6-11 00:26

其实南京路边上有个类似分店的地方吧,人没这么多的夸张,也很好吃的
作者: myshe    时间: 2011-6-11 00:40

看样子就是香甜可口啊,我喜欢吃的。
作者: diego1019    时间: 2011-6-11 01:01

这家很不错,另外定西路上的来福生煎也相当不错
作者: lemon_lb    时间: 2011-6-11 01:14

队伍还真的不是一般的长呢,不过长沙这边有些街边小吃队伍都比这夸张
作者: howeven    时间: 2011-6-11 07:21

....吃多了就只剩下油腻的感觉了,其实还是汤包好点虽然吃多了也一个样
作者: endendend    时间: 2011-6-11 07:31

吃过一次绝对是毕生难忘,太好吃了,现在离开上海了都没机会再吃
作者: qqq88qqq    时间: 2011-6-11 08:11

去过几上海没有尝过小杨生煎包,下次有机会一定去尝尝。
作者: 雪山飞雪    时间: 2011-6-11 08:24

充满地方特色的风味,只可惜做为外乡人不是很习惯这样的口味。
作者: 公共行政    时间: 2011-6-11 09:18

小杨生煎我是10多年前就开始吃的,我同学住在原吴江路店对面的弄堂里。
口味是很好,就是随着物价上涨的价钱,一个生煎和一个包子一样价钱了
作者: hujianmin    时间: 2011-6-11 11:19

从没觉得上海本邦菜或者小吃有什么好吃的,不过可能营养方面还行
作者: rockederls    时间: 2011-6-11 11:57

怎么和我平时吃的生煎不一样啊
作者: maoty2017    时间: 2011-6-11 12:10

厉害厉害,一个小生煎,做的比较厉害,伟大啊。这么多人来吃 啊。佩服一下啊。
作者: 156286889    时间: 2011-6-11 13:35

味道确实不错,但是就几个破包子价格可不便宜啊
作者: DTracy    时间: 2011-6-11 13:53

路过几次都没有好好去尝尝,其实对生煎还是很有爱的~下次一定去试试
作者: 4105195    时间: 2011-6-11 13:56

就在我上班的附近 上面全是白芝麻 浓浓的味道
作者: 200942    时间: 2011-6-11 13:59

看到门口排的长龙就知道味道肯定不错了。在成都这种长龙不算少,但是在上海就是很稀罕的了。
作者: 深紫小丁    时间: 2011-6-11 14:08

上海生煎包是上海的一大特色哦,每次去上海都会去尝尝的!
作者: ws9981    时间: 2011-6-11 14:13

l里面是啥陷呀,路过那有空一定要去去尝尝。
作者: icekissfire    时间: 2011-6-11 14:18

吴江路这家我吃过了,味道确实不错,可惜价格就跟上海的房价一样这几年坐直升机似的,哎~
作者: qq395828358    时间: 2011-6-11 14:30

吴江路不是早拆了吗?现在找了好久没找到吴江路那家的小杨生煎
作者: zhenghualiliang    时间: 2011-6-11 15:12

正宗的生煎包不是这样子的,这是已经变过种的,不过只要好吃,样子不重要
作者: funfun123    时间: 2011-6-11 16:43

double juicy么?那个粉丝汤看起来不错
作者: xlpz    时间: 2011-6-11 16:48

....吃多了就只剩下油腻的感觉了,其实还是汤包好点虽然吃多了也一个样
作者: dx668899    时间: 2011-6-11 17:03     标题: 回复 1楼 的帖子

看着就很想吃,是汤还是包子呀,就是汤太多了
作者: 1982623    时间: 2011-6-11 17:13

那个牛肉汤看了就流口水,再配包子简直一绝,下次去上海一定去吃,谢谢楼主分享此店地址
作者: 老未    时间: 2011-6-11 17:19

苏州也有家卖生煎包的,哑巴生煎。很不错~~
作者: 爱文学    时间: 2011-6-11 19:41

这么多人排队,肯定有特色 第一生煎包。看着诱人一定吃。
作者: 傻子的微笑    时间: 2011-6-11 20:44

朴素美味,正是咱们老百姓最喜欢的。正应了这么一句话,乡土的才是世界的
作者: dwh910523    时间: 2011-6-11 21:28

最可怕的就是排队啊!好长好长的队伍!悲剧啊
作者: minikupa    时间: 2011-6-11 23:15

现在小杨开的地方多了,又不是吴江一家,到处都有,不过是蛮好吃的
作者: 10111801    时间: 2011-6-12 00:42

顾客就是最好的广告,看这长长地队伍,就知道味道绝对不差!
作者: ilquistis    时间: 2011-6-12 00:57

哇,这么多人排队买,果然名不虚传啊,有机会肯定要去尝尝的
作者: ghj929    时间: 2011-6-12 01:32

哇,又看到生煎,喜欢吃色泽鲜艳饱满,最主要是肉多
作者: lmhxdj    时间: 2011-6-12 01:33

真的很喜欢吃,不过每次去排队总会让人崩溃!!
作者: fkm567    时间: 2011-6-12 09:02

呵呵,看上去像裹着芝麻的汤圆,谢谢楼主。
作者: wen491073472    时间: 2011-6-12 11:09

不错哇!!!的确很好吃哇!!!特别也不贵!
作者: kongjing0229    时间: 2011-6-12 11:37

原来在上海包子就叫馒头啊,那馒头又叫什么啊,但是看生煎出来的样子,确实让人流口水。
作者: WALESWATT    时间: 2011-6-12 12:50

生煎馒头肉馅是关键,现在再怎么吃都吃不到小时候的味道了
作者: tibiger321    时间: 2011-6-12 13:08

好久没去了 觉得小杨还可以 但不是多么的好 排长队的话就不值得了
作者: hclxda    时间: 2011-6-12 13:21

听说上海的饭量给的都少,不会是真的吧?不过看样子让人食欲大动。
作者: ronichang    时间: 2011-6-12 13:27

喜欢以前的小杨生煎,现在的价格涨得吓死人了
作者: kuso0203    时间: 2011-6-12 14:08

我对于面食特别喜爱,下次去上海可以去尝尝看。
作者: yuan1945    时间: 2011-6-12 14:19

哎,好久没有吃生煎馒头啦,看看就要流口水
作者: hll1981    时间: 2011-6-12 16:05

这队伍可不是一般的长啊,在上海待了好些年头还真不知道这家店,有机会一定要去尝试下
作者: qiugang    时间: 2011-6-12 16:23

虽然生煎不算上海早餐的四大金刚但是和上海的南翔小笼一样远近闻名
作者: wumanhere    时间: 2011-6-12 16:44

汤看上去也很不错的哦.
作者: 多啦H梦    时间: 2011-6-12 16:51

很好吃的样子,都流口水了。不知道东北地区有没有卖的。
作者: cscs518518    时间: 2011-6-12 16:58

上海台以及其他台美食节目经常介绍的一个地方 也算是上海小吃美食的招牌了 作为上海人来说 也许还是一种生活的记忆
作者: solomon52000    时间: 2011-6-12 17:26

顶一下!很不错!希望能够吃到!!哈哈哈哈!
作者: Airben    时间: 2011-6-12 17:46

生煎我特别爱吃啊,不过好久都没有吃到特别正宗的了
作者: ghbboy    时间: 2011-6-12 18:06

我去吃过,确实很和我的口味,大家有机会可以去尝一尝
作者: sabers    时间: 2011-6-12 18:08

经常吃的,上海就是叫生煎馒头。其实好多地方生煎做的都不错。
作者: nvrenxinglai    时间: 2011-6-12 18:16

那么多人排队啊,有那么好吃吗?为了吃一顿饭站那么长时间排队不值得。
作者: head_bush    时间: 2011-6-12 18:57

吃东西还是得去人多的地方,好吃是一定的
作者: soclays    时间: 2011-6-12 19:15

我觉得这种做法是雕琢过头了,小笼包返璞归真才好吃。就是薄薄的皮,透鲜的馅
作者: 北飞冰雨    时间: 2011-6-12 19:50

现在的生煎普遍水平都比小时候好多了。不过我看到那碗牛肉汤里的牛肉很嫩啊!以前吃过一家很好吃的面点,但是它的牛肉汤名副其实,有牛肉的味道,但只能喝汤,肉嘛!绝对是咬不动的。




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