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[转帖] “川菜之王”——回锅肉详细做法及来源

金鱼叔叔

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1楼 大 中 小 发表于 2011-6-16 18:12  显示全部帖子
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回锅肉最烤经验的就是肉片爆油，爆过了干焦，爆少了肥腻，要爆得恰到好处是最好的

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