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「我要成为VIP」
| tiantianyinshi 发表于 2009-11-16 20:17 只看TA 1楼 |
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[转帖] 荷兰豆炒虾仁 荷兰豆炒虾仁 做法： 一、材料  用到了： 材料1：荷兰豆、虾、蒜头、姜、干辣椒（不用太多）、鸡蛋。 材料2：生粉、鲜贝露调味汁、盐。 二、准备工作  虾的处理： a:虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。 b:用纸巾吸吸水。 三、步骤  1、 荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。 2、 清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。 3、 荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。 4、 虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。 5、 下油锅略炸捞起沥油。 6、 锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。 7、 加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。 8、 加2汤匙量的鲜贝露。 9、 放入虾仁拌炒1分钟即可。 
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不错啊 不过LZ你这是转新浪空间的东西吧 图的标签还在！ 