jiangjiao

写的真有味道，肚子饿了，哈哈，找家兰州拉面馆下面去喽

我们这的牛肉面大多没有牛肉。就是发点牛肉做的酱。不过还是挺好吃的。我就很喜欢。

冰心如水

牛肉面的价格，在兰州就是民生价格的标尺。上海陕西大厦似乎有兰州驻上海办事处，可以去吃。上午有售。

呵呵，最近经济不好。我们中午也偶尔去吃了，便宜，5元一碗，加钱的话可以加牛肉或蛋，都是回族人开的。

murongchui

梦中的牛肉面！想起早上7点吃一碗去上课，还可以赶得上！那味道到现在都忘不了啊！

以前只知道兰州拉面，真不知道牛肉面对兰州人的意义这么大

djamh

引用:

原帖由 国产凌凌漆 于 2009-3-15 15:54 发表
牛肉面啊，我也很喜欢吃，两碗牛肉面加两笼包子，吃下去很踏实的感觉

朋友，吃拉面的时候不能吃小龙，人家回民要反感的。

看折真的流了口水
可惜还没有去吃过真正的牛肉面啊

dl619

兰州牛肉面的来历不太清楚，说说武汉的热干面，据传是清朝末年某位早点摊主看到有多余的面没有卖完，那时候也没有冰箱这种先进玩意，没有办法，只有将武汉人俗称的水饺面（北方我不知道怎么称呼）放进大锅里煮熟，捞起来后，怕面放长了时间都糊在一起，于是就用油拌匀，准备第二天早上拿出去卖。翌日，他将昨天弄好的面放上小葱，芝麻酱等作料兜售，一售而空……

如今的武汉街头，早点摊多如牛毛，很少看见有不卖热干面的，早上碰见熟人，第一句话就是：早上吃了面冇？如回答是否，很有可能会表示疑惑：怎么不吃面列？我想这与兰州的牛肉面有并美之处吧！呵呵！

前两年，湖南米粉在武汉火了很是一阵，武汉人喜欢吃辣，熬好的牛肉汤里面辣味十足，当时只有米粉卖，去吃了几回，还是不如热干面来的过瘾，于是乎，也不知道是哪个强人的提议，武汉街头所有的湖南米粉馆都增加了热干面这一品种。

至于楼主所说的进餐速度，我觉得还是热干面来的要快些，每天早上在车站候车的同志们，很多人手拿一碗，两三分钟结局问题，营养问题在此不说，毕竟咱们说的是饮食文化，而不是饮食搭配！

谢谢楼主的帖子！让我又想起了热干面！

全国各地都可以吃到牛肉面.,每天都可以.