zx00 发表于 2019-4-22 21:05   全显示 1楼
不喜欢吃糖的可以用蚝油,一样的。
脆皮主要靠的是白醋,没有白醋用黑醋也可以,出炉前拿出肉,最后薄薄的刷一层白醋,放回去烤,出来就是脆皮的效果。
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