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其实我喜欢清汤羊肉。羊肉过滚水去血末以后，直接加胡萝卜清水煮到汤发白（汤不白说明肉少，必要时可以加点羊杂）。

就这滚汤下切好的娃娃菜，汤滚以后关火加盖焖着。娃娃菜会焖的熟而不烂。

加盐和白胡椒粉，即可吃了。