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[转帖] 清蒸鲈鱼[8P]

cxy1383407

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1楼 大 中 小 发表于 2022-12-2 20:11  只看该作者
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清蒸鲈鱼[8P]

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食材明细
主料
调料

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 1


    鲈鱼准备一条，去除体内内脏，洗干净，在表面划上几刀，全身抹盐，放入生姜片，腌制十分钟备用。

  • 2


    大火烧开，放入鲈鱼。

  • 3


    盖上盖子，蒸10分钟。

  • 4


    取出来，拿去生姜片，倒去汤汁。

  • 5


    淋入生抽，在淋入热油。

  • 6


    成品图来一张。

  • 7


    家常下饭菜。


[ 本帖最后由 onlymyself 于 2022-12-4 11:38(GMT+8) 编辑 ]

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2楼 大 中 小 发表于 2022-12-4 11:36  只看该作者
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总体做的不错，有几个可以改良的地方，首先鲈鱼可以开背部，容易同时成熟，也更入味。其次蒸鱼时可以让鲈鱼改成趴着的姿势，再架个筷子，保证上下同时有整齐。3、最后在切葱花时候可以切一下绿色的葱和红色的彩椒，可以增加色彩。
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  • onlymyself 金币 +1 认真回复，奖励！ 2022-12-4 11:38

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3楼 大 中 小 发表于 2022-12-10 00:54  只看该作者
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是不是用蒸鱼豉油更好？

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