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“小米面含有丰富的营养物质，尤其是里面的维生素或者是微量元素含量非常丰富，同时还包括一些蛋白质能够及时满足身体所需的多种营养物质。”

食材明细
主料

• 小米面80g
• 玉米油50g
• 鸡蛋4枚

辅料

• 牛奶100ml

调料

• 糖25g

• 奶香口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 普通难度

小米面蛋糕的做法步骤

• 
  

  1

  
  玉米油上火烧至170度。（微微冒泡）
  
• 
  

  2

  
  加入小米面。
  
• 
  

  3

  
  加入糖。
  
• 
  

  4

  
  分次加入牛奶。
  
• 
  

  5

  
  拌匀。
  
• 
  

  6

  
  分四次加入蛋黄。
  
• 
  

  7

  
  拌匀。
  
• 
  

  8

  
  四个蛋白加入白糖、几滴白醋。
  
• 
  

  9

  
  打发。
  
• 
  

  10

  
  湿性发泡。
  
• 
  

  11

  
  取1/3加入小米面糊。
  
• 
  

  12

  
  第二次加入蛋白霜。
  
• 
  

  13

  
  第三次加入蛋白霜。
  
• 
  

  14

  
  拌匀。
  
• 
  

  15

  
  倒入模具130度烤35分钟。
  
• 
  

  16

  
  分成两份。
  
• 
  

  17

  
  加入果酱。
  
• 
  

  18

  
  装盘。
  
• 
  

  19

  
  一起吃小米蛋糕吧！
  

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2022-12-6 16:00(GMT+8) 编辑 ]

zhongshanwanshi

最近几年，随着很多小家电等的普及，这种DIY方式的加工食品越来越多了。当然，还有一种原因就是大家都觉得外面卖的东西“科技和狠活”太多，对身体不好。这也是大家对个人健康重视的一种表现，好处就是，相对狠活交少，反逼着那些食品标准及监督提高标准。也不知道到底能不能起作用。其实，很多年龄大的人都知道，小米面在原来北方不算细粮，应该算口感相对较好的粗粮罢了。当然，比红薯面、玉米面还是好上不少。这种蛋糕应该算是一种粗粮细做了。再加上用的鸡蛋、牛奶、糖等都是真材实料，应该对老人都有好处。但是，里面含糖量和油脂含量也不小，尝尝不是不错的，应该不要吃太多