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食材明细
主料

• 牛蛙2只
• 鱼头半只

辅料

• 姜片适量
• 葱段适量

调料

• 豆瓣酱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 零卡糖适量

• 酱香口味
• 炖工艺
• 半小时耗时
• 高级难度

美蛙鱼头的做法步骤

• 
  

  1

  
  食材：牛蛙（已洗净）、鱼头（已洗净）、豆瓣酱、姜片、葱段。
  
• 
  

  2

  
  将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。
  
• 
  

  3

  
  起锅倒油烧热，下入鱼头两面煎至一会儿。
  
• 
  

  4

  
  接着，合入牛蛙，搁入姜片、加适量的料酒。
  
• 
  

  5

  
  加适量的酱油。
  
• 
  

  6

  
  加适量的豆瓣酱。
  
• 
  

  7

  
  加适量的盐。
  
• 
  

  8

  
  加适量的零卡糖。
  
• 
  

  9

  
  加适量的开水。
  
• 
  

  10

  
  调味煮开、炖煮10分钟。
  
• 
  

  11

  
  然后，搁入葱段即成。
  

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2022-11-30 17:44(GMT+8) 编辑 ]