[转帖] “川菜之王”——回锅肉详细做法及来源

yizhangzhi

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381楼 大中小发表于 2011-6-26 17:30 只看该作者

回锅肉是川菜之王？额，原来一直以为是水煮肉和水煮鱼呢。

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smy0929

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382楼 大中小发表于 2011-6-26 18:28 只看该作者

我们这吃不到正中的回锅肉，本想在这学学，楼主你骗人啊，鄙视你

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bhl200108 该用户已被删除	383楼大中小发表于 2011-6-26 19:34 只看该作者 0 回锅肉绝对的美味啊，吃起来很爽口也食欲大增！
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5亲了就跑该用户已被删除	384楼大中小发表于 2011-6-26 20:26 只看该作者 0 有时候时间长了没吃肉，第一想吃的就是回锅肉，特别解馋，还很有味道，关键原因是火的问题。
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zxppxz1982 该用户已被删除	385楼大中小发表于 2011-6-26 20:51 只看该作者 0 要是图文种茂就好了，有步骤，关键步骤，注意事项，回锅肉是很普通的菜，不过要是做好的那可是很难得，至今本人吃过几次好吃的，不过各人有不同的口味，不管什么菜，要是做出来不难，要是做好还真的有两下子！
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colorwolf06

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386楼 大中小发表于 2011-6-26 21:54 只看该作者

川菜吃多了会上瘾，有阵子真是每顿饭无辣不欢的。

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tuzi11

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387楼 大中小发表于 2011-6-26 22:35 只看该作者

应该附一个正宗的回锅肉的制作方法才是啊，很想自己做一个！

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jdjy88

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388楼 大中小发表于 2011-6-26 23:50 只看该作者

回锅肉绝对是我的最爱，肥而不腻，入口即化的感觉那是相当的过瘾

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开心为上

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389楼 大中小发表于 2011-6-27 00:10 只看该作者

回锅肉是俺最爱吃的一道菜,去川菜馆吃饭必点的菜.好吃下饭.感谢楼主图文并茂的介绍.

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zhengjunyi

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390楼 大中小发表于 2011-6-27 01:57 只看该作者

这回锅肉做好了可不容易，要做到肥而不腻还是很有讲究的，火候以及配菜很重要。

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