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[转帖] 原创好看好吃之青豆炒排骨【16p含验证】05.18细化了步骤讲解

eyin1107

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1楼 大 中 小 发表于 2011-6-6 10:53  显示全部帖子
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我也很喜欢做排骨这道菜,感觉楼主这个颜色上不是很亮.开始用白糖上色会比较好看,也可以中间焖的时候适量的加糖,这样出锅还会略带甜味.不过大部分糖都因为焦糖反应用来上色了,成品不会很甜

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