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烹制方法　

材料：豆荚、鲜鱿、姜、蒜
调料：刀嘜纯正花生油、盐、糖、鸡粉



1　将豆荚洗干净，摘去头尾，将部分豆荚粒粒取出待用；鱿鱼淘洗干净，用刀子划出格子纹，待用



2　烧热半锅水，将豆荚以及豆荚粒粒放入滚水中，烫煮至半熟，捞出沥净水分待用



3　鱿鱼片亦放入滚水中，汆烫一会儿待用



4　烧热油锅，放入姜蒜粒爆香后，将鱿鱼片倒入炒锅中，猛火快炒，用少许盐以及糖调味



5　将豆荚粒粒倒入炒锅里，与鱿鱼片一起快炒，最后下少许鸡粉调味，兜匀后即可起锅

豆荚粒粒是煮食的菜，鱿鱼是烤的菜，两者合起来炒，还真是非常新颖。打10分。

yanghuai22

我还是第一次看着这么做的，不知道味道怎么样哦，有空试试看。

道通为谋

只要你想得到，不怕你做不到，看看这道私家菜，看着就留口水拉。多谢楼主的推荐

QSN5741

年轻的妈妈，好手艺

sbwwmm

鱿鱼不好做的，很容易做老，时间烧长了不行，时间短了，味道要做进去也是不容易的。支持啦！

鱿鱼在广东最简单的做法就是白勺（过一遍热水），然后就切片沾酱油吃，最原滋原味！

sound72002

鱿鱼可以这样做，看来快炒是要点，要不然老了不好吃了。

鱿鱼不错现在很多人不喜欢吃鱿鱼，我缺酷爱，要看怎么烧鱿鱼的烧法个人尝试的不多要学习学习。

guoping666

又是妈妈私房菜--豆荚粒粒炒鲜鱿，真是太好了，收藏了。