[转帖] 妈妈私房菜--扬州炒饭[6P]

dingyan513

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191楼 大中小发表于 2011-6-21 22:46 只看该作者

炒饭我也经常做我都是大乱炒有什么就放什么嘿嘿味道也不错还有炒饭时候可以在米饭里面打一个鸡蛋这样炒起来就不爱粘锅大家可以试试

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北海盗

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192楼 大中小发表于 2011-6-21 23:52 只看该作者

我一般都用隔夜的剩饭炒，还可以加点虾仁，味道更好

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sunfu001 该用户已被删除	193楼大中小发表于 2011-6-22 00:15 只看该作者 0 我喜欢先炒鸡蛋，鸡蛋大块的比较香！！！
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cj23080

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194楼 大中小发表于 2011-6-22 17:30 只看该作者

炒饭的时候我喜欢多加点葱花，先把葱花爆香后再炒饭，我会直接把蛋液倒进米饭里，那样米饭更容易入味

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木仔该用户已被删除	195楼大中小发表于 2011-6-22 18:12 只看该作者 0 青豆是否要处理一下，光短时间炒可能会比较硬。
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JZDK1

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196楼 大中小发表于 2011-6-23 01:01 只看该作者

我在饭馆吃的扬州炒饭好像不是这种颜色的，是不是不正宗哦。

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gzhf1

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197楼 大中小发表于 2011-6-23 01:26 只看该作者

这个只比蛋炒饭加了些蔬菜丁和肉末，相当简单

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kcanazh 该用户已被删除	198楼大中小发表于 2011-6-23 07:31 只看该作者 0 这卖相真好看啊，不过饭大火快炒。。。我的好像会粘锅啊
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0701011

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199楼 大中小发表于 2011-6-23 08:05 只看该作者

扬州炒饭是好好吃,可是又太油了,吃了十分燥

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sqwzyhm 该用户已被删除	200楼大中小发表于 2011-6-23 09:42 只看该作者 0 米饭一定要放时间长一点，隔夜最好，这样才好炒．
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