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[转帖] 妈妈私房菜--鸡蛋角[5P]

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妈妈私房菜--鸡蛋角[5P]



烹制方法 

材料:猪肉糜、马蹄、葱、鸡蛋
调料:刀嘜橄榄芥花籽油、盐、料酒、糖、酱油



1 鸡蛋打入碗内,加适量的盐搅拌均匀;猪肉糜瘦肉与剁碎了的马蹄,一起搅拌均匀,用盐、鲜酱油调味



2 把锅烧热放油,用勺子装入一勺鸡蛋下锅,鸡蛋凝固后加入已调好味的肉馅



3 然后把蛋皮反过来覆盖肉馅,再煎到两面呈金黄色



4 把煎熟的蛋角放入蒸锅内,隔水蒸8分钟,即可食用

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这菜里说的马蹄是什么东西啊,难道是马的蹄子?

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又学了一招,晚上了给这么一道菜试试。

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这道菜很适合小孩子吃的,孩子们看到一定喜欢的。

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有创意,下次可以试着做一下,普通的煎鸡蛋确实太单调

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看起来很好吃,有点像鸡蛋煎饼,又是蛋又是肉应该很可口。

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看了配料 有鸡蛋 猪肉 这些东西方一起做出来应该有股腥味 大热天吃腥呼呼的东西没有胃口

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比较简单,属于快捷的早餐吧,上班族可以学习下,来被牛奶或者豆浆送,应该很棒。

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引用:
原帖由 cmlmm000a 于 2011-6-7 13:44 发表
这菜里说的马蹄是什么东西啊,难道是马的蹄子?
就是荸荠啊,难道你连这个都不知道吗?

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我们这地方叫蛋饺子,可以和别的菜做成杂烩

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