该用户匿名发帖 发表于 2008-10-16 10:03   只看TA 1楼
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[转帖] 白酒法国田螺


【菜名】白酒法国田螺

【原料】

田螺6~8个．千层面皮2张．白葡卜酒20CC．黄奶油15公克．大蒜碎少许．奶油40公克．鲜奶油10CC。

【制作过程】

1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。

2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。


【特点】 奶香、蒜香、酒香、杂陈了浓烈的异国风情。
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dyxxnx 发表于 2008-10-16 11:11   只看TA 2楼
只有看得份，要想做可没有厨房，估计在开发商手中。
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diozz 发表于 2008-10-17 19:12   只看TA 3楼
只吃过田螺，估计蜗牛的味道也差不多，下次用此法烹调蜗牛试一试。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-17 20:14   只看TA 4楼
看起来非常好吃的样子,一定要做几个试试看!
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-17 20:14   只看TA 5楼
别说了,又是一道让我留口水的菜.

想吃.明天自己也弄去.
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吉星高照 发表于 2008-10-17 23:19   只看TA 6楼
不知道是不是很中国的田螺一样好吃，我特别喜欢吃焗田螺。
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xiaobaiyu 发表于 2008-10-18 23:27   只看TA 7楼
法国人的菜里面老是放奶油制品，明显和传统的东方饮食之道不合
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-19 13:54   只看TA 8楼
田螺我自己试过，不是很好做。做出来的没有餐厅吃的那种味道
难道是意境的问题？？？
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-10-24 09:43
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该用户匿名发帖 发表于 2008-10-23 19:42   只看TA 9楼
这个田螺和市场上卖到得是不是一样得那种啊？ 没做过不知道田螺怎么做还吃
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该用户匿名发帖 发表于 2008-11-18 00:38   只看TA 10楼
田螺还是国产的比较好吃,加点花生酱,味道比法国的好
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