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[转帖] 白酒法国田螺

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白酒法国田螺


【菜名】白酒法国田螺

【原料】

田螺6~8个.千层面皮2张.白葡卜酒20CC.黄奶油15公克.大蒜碎少许.奶油40公克.鲜奶油10CC。

【制作过程】

1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮,排进盘内、另置一锅融解奶油,放大蒜碎炒香。

2.再加田螺肉,白葡萄酒,使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内,部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。


【特点】 奶香、蒜香、酒香、杂陈了浓烈的异国风情。

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只有看得份,要想做可没有厨房,估计在开发商手中。

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只吃过田螺,估计蜗牛的味道也差不多,下次用此法烹调蜗牛试一试。

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看起来非常好吃的样子,一定要做几个试试看!

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别说了,又是一道让我留口水的菜.

想吃.明天自己也弄去.

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不知道是不是很中国的田螺一样好吃,我特别喜欢吃焗田螺。

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法国人的菜里面老是放奶油制品,明显和传统的东方饮食之道不合

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田螺我自己试过,不是很好做。做出来的没有餐厅吃的那种味道
难道是意境的问题???
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-10-24 09:43

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这个田螺和市场上卖到得是不是一样得那种啊? 没做过不知道田螺怎么做还吃

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田螺还是国产的比较好吃,加点花生酱,味道比法国的好

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