[转帖] 白酒法国田螺

alop007 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-10-16 10:03 只看该作者

白酒法国田螺

【菜名】白酒法国田螺

【原料】

田螺6~8个．千层面皮2张．白葡卜酒20CC．黄奶油15公克．大蒜碎少许．奶油40公克．鲜奶油10CC。

【制作过程】

1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。

2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。

【特点】奶香、蒜香、酒香、杂陈了浓烈的异国风情。

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dyxxnx

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2楼大中小发表于 2008-10-16 11:11 只看该作者

只有看得份，要想做可没有厨房，估计在开发商手中。

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diozz

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3楼大中小发表于 2008-10-17 19:12 只看该作者

只吃过田螺，估计蜗牛的味道也差不多，下次用此法烹调蜗牛试一试。

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waitwolaile 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-10-17 20:14 只看该作者 0 看起来非常好吃的样子,一定要做几个试试看!
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waitwolaile 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-10-17 20:14 只看该作者 0 别说了,又是一道让我留口水的菜. 想吃.明天自己也弄去.
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吉星高照

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6楼大中小发表于 2008-10-17 23:19 只看该作者

不知道是不是很中国的田螺一样好吃，我特别喜欢吃焗田螺。

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xiaobaiyu

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7楼大中小发表于 2008-10-18 23:27 只看该作者

法国人的菜里面老是放奶油制品，明显和传统的东方饮食之道不合

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willing0228 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-10-19 13:54 只看该作者 0 田螺我自己试过，不是很好做。做出来的没有餐厅吃的那种味道难道是意境的问题？？？本帖最近评分记录 liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-10-24 09:43
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johnxzj98 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-10-23 19:42 只看该作者 0 这个田螺和市场上卖到得是不是一样得那种啊？没做过不知道田螺怎么做还吃
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34455372 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-11-18 00:38 只看该作者 0 田螺还是国产的比较好吃,加点花生酱,味道比法国的好
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