[转帖] 桌上那道人气最旺的“饭遭殃”：肉末四季豆[5p]

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161楼 大中小发表于 2011-7-7 23:33 只看该作者

很好的一道菜啊，我喜欢这个菜，什么时候自己做试试

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mkopji 金币 -4 万能 2011-7-8 01:28

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a888555222

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162楼 大中小发表于 2011-7-8 22:59 只看该作者

赞成10楼的看法。我很喜欢这道菜。颜色很好，并且是辣味的。油可以少放一些。炒菜的时候放不放盐哦？都在肉里吗？

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Lsyuren

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163楼 大中小发表于 2011-7-9 17:01 只看该作者

有卖像！天天吃这个豆子，还没试过这种做法，今天回去试一试！

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yuntao

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164楼 大中小发表于 2011-7-9 18:49 只看该作者

很早就听老人说，臭鱼烂虾，费饭的冤家，是不是这个道理呢

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c69499 该用户已被删除

165楼 大中小发表于 2011-7-10 00:43 只看该作者

四季豆一直是对胃口的一道菜，一般都是直接翻炒就好了。
看了lz的做法之后，才加了肉末，但是尝试的比较失败。
四季豆翻炒后老是觉得生生的，但是煮了其实也很长时间，可能是油温不够的缘故，到肉末的时候油又有点过了，导致肉末都老了，硬硬的，有点不好吃了。
其实我们这四季豆一般是配梅干菜的，梅干菜四季豆也很下饭的！

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mkopji 金币 +1 交流 2011-7-12 00:08

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staryer 该用户已被删除	166楼大中小发表于 2011-7-10 01:41 只看该作者 0 肉是肉末，可是四季豆不是丁哈还是很长。。。油多了点肯能是为了拍摄效果吧
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403795238

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167楼 大中小发表于 2011-7-10 10:06 只看该作者

我做过一道橄榄菜肉末炒四季豆，超级好吃，不用放盐的。

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qwejklss 该用户已被删除	168楼大中小发表于 2011-7-10 10:12 只看该作者 0 原来是这样做的，我说呢我怎么炒的那么难吃。谢谢楼主
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ko88ko 该用户已被删除	169楼大中小发表于 2011-7-10 15:11 只看该作者 0 我也挺喜欢这个菜的，去饭店也会经常点这个菜！
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tiantianmkdk

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170楼 大中小发表于 2011-7-10 16:31 只看该作者

我有试过但对四季豆生熟的把控总是不到位，怕生了经常过头了

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