[转帖] “川菜之王”——回锅肉详细做法及来源

fengwang612

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21楼 大中小发表于 2011-6-12 18:47 只看该作者

我最喜爱回锅肉了，要好好学习学习，自己可以做一道自己喜爱的菜。

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robin2100

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22楼 大中小发表于 2011-6-12 18:48 只看该作者

以前很喜欢回锅肉，现有减肥，不敢吃了，不过看着还是令人心动啊

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aiucard 该用户已被删除	23楼大中小发表于 2011-6-12 19:04 只看该作者 0 这太讲究了，想吃到正宗的回锅肉，我已经不奢望了，好多端出来都是炒肥肉片。我上川菜馆已经习惯不吃这菜了
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ximenjin

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24楼 大中小发表于 2011-6-12 19:21 只看该作者

要真是这么讲究的做回锅肉，味道肯定会很不错。

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kcmkcm23

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25楼 大中小发表于 2011-6-12 20:27 只看该作者

回锅肉自己做,更幸福的事,妈妈做的回锅肉

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ll0012 该用户已被删除	26楼大中小发表于 2011-6-12 20:43 只看该作者 0 菜不错，故事也很感人，这个菜分布很广，很多菜系都有。
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黑人老虎该用户已被删除	27楼大中小发表于 2011-6-12 21:14 只看该作者 0 看了楼主的介绍，选肉已选头刀二刀。本人过去好用五花，但效果不如人意。另外猪肉六四熟也是一个诀窍。
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seeseeseesee

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28楼 大中小发表于 2011-6-12 21:16 只看该作者

我是四川人，我喜欢吃回锅肉，但更喜欢宫保鸡丁

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bskbq

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29楼 大中小发表于 2011-6-12 21:17 只看该作者

通透玲珑的小菜，我想再美味不过，川菜的锅锅香

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zq0624

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30楼 大中小发表于 2011-6-12 22:41 只看该作者

感觉最正宗的回锅肉还是在四川，原汁原味啊，离开那里的山山水水，味道就不一样了啊

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