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[转帖] 妈妈私房菜--肉酱烤茄子[6P]

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1楼大中小发表于 2011-6-14 10:18 只看该作者

妈妈私房菜--肉酱烤茄子[6P]

烹制方法　

材料：子、肉末、蒜蓉、姜蓉
调料：盐、糖、鸡精、生抽、刀嘜橄榄芥花籽油

1　把茄子洗干净，在中间划一刀，刷一层油后装盘

2　烤箱预热5分钟后，将茄子放进烤箱里烤10分钟，让茄子肉变软

3　烧热油锅，将蒜泥以及姜蓉爆香后，倒入肉末炒匀，用盐，糖、鸡精、生抽、少许香油调味

4　茄子肉烤软后，取出烤盘，将肉末放在茄子上

5　将肉末茄子重新放入烤箱，继续烤5分钟，出炉后撒点葱花即可趁热食用

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ssdqjz

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2楼大中小发表于 2011-6-14 11:00 只看该作者

做起来有些麻烦，不过一定很好吃，自己做一下尝尝。

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dawei1978

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3楼大中小发表于 2011-6-14 11:10 只看该作者

这个做法很好，茄子没有过油，又是用的精肉吃时不用太担心“三高”的问题。

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hohohehe2

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4楼大中小发表于 2011-6-14 11:52 只看该作者

看起来不错，估计吃起来应该挺麻烦的，一个人吃太多l了。

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669534

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5楼大中小发表于 2011-6-14 12:57 只看该作者

个人经验，烤茄子一定要多放蒜蓉。。。多多益善

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经常用左手该用户已被删除	6楼大中小发表于 2011-6-14 13:05 只看该作者 0 其实和烧烤档的烧茄子大概一样，先整个茄子烧，等烧到熟的时候在中间分开，再放上肉馅再烧一下，美味！
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knifelee 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-6-14 13:40 只看该作者 0 有荤有素，好像挺好吃的样子，可以试一试。
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748085573

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8楼大中小发表于 2011-6-14 14:46 只看该作者

你说的肉酱就是自己炒的肉末吧，我还以为是买的肉酱呢，推荐几种好吃的酱啊

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XIAOXIAONIAO 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-6-14 15:04 只看该作者 0 如果没有烤箱呢？楼主没有具体说明。因为很多家庭是没有烤箱的！
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dk23ei

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10楼 大中小发表于 2011-6-14 16:34 只看该作者

不错，应该很好吃的，吃饭时一人一个，就饭吃，下酒也不错滴。

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