[转帖] 妈妈私房菜--肉酱烤茄子[6P]

squidboy

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71楼 大中小发表于 2011-6-23 06:51 只看该作者

第一次看到如此吃茄子的。像三明治。很有创意。太有才了。要试一下。

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183830627

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72楼 大中小发表于 2011-6-23 13:39 只看该作者

味道蛮好的，原料也简单，不过个人认为茄子要够大啊

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llgswar3

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73楼 大中小发表于 2011-6-23 15:12 只看该作者

有时间自己做一次，不过没烤箱，直接烧吧

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darktina

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74楼 大中小发表于 2011-6-24 10:58 只看该作者

很有创意的一道菜，和肉末茄盒有异曲同工之处，区别就在于这道菜是拷出来的。
中国的烹饪文化真是博大精深的，一打开菜谱，光是火字边旁的字就密密麻麻。有的还是从来都没见过的，不知道是什么意思。看来还是要好好学习啊！

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Fallen2009

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75楼 大中小发表于 2011-6-24 11:09 只看该作者

有点像蒸茄夹的做法啊，只不过一个是蒸一个是烤而已

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txb8210 该用户已被删除	76楼大中小发表于 2011-6-24 20:18 只看该作者 0 这个好吃，去吃烧烤经常点的……
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wps111111

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77楼 大中小发表于 2011-6-24 23:03 只看该作者

茄子的颜色好象嫩了些，肉里的酱也不多，还要改进哪

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fysyfz 该用户已被删除	78楼大中小发表于 2011-6-25 09:15 只看该作者 0 烧热油锅，将蒜泥以及姜蓉爆香后，倒入肉末炒匀，用盐，糖、鸡精、生抽、少许香油调味
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fysyfz 该用户已被删除	79楼大中小发表于 2011-6-25 09:17 只看该作者 0 烤箱预热5分钟后，将茄子放进烤箱里烤10分钟，让茄子肉变软
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zhengjunyi

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80楼 大中小发表于 2011-6-25 11:31 只看该作者

这道菜很有新意，茄子与肉馅在烤箱中互相渗透味道，应该不错！

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