[转帖] 桌上那道人气最旺的“饭遭殃”：肉末四季豆[5p]

xiaozhen111

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91楼 大中小发表于 2011-6-28 10:58 只看该作者

看到图片我就开始流口水了. 其实还有种做法锅里油水都不放直接干煸,稍微用点力按等2面有点虎皮辣椒的感觉在放调料和配料。口感也很不错.

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蛹浩午夜

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92楼 大中小发表于 2011-6-28 12:08 只看该作者

先放盐有点不科学易得高血压。而且这样的做法容易是四季豆发蔫！

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gggg487

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93楼 大中小发表于 2011-6-28 12:18 只看该作者

火候怎么掌握？油几分热下锅呀？看着图片不错，想尝试下~

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345610006

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94楼 大中小发表于 2011-6-28 12:51 只看该作者

本人爆炒过一次四季豆，结果吃的差点进医院，看楼主的做法应该好吃，最好多炒一会，要不然真的有残留毒素的

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356569903

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95楼 大中小发表于 2011-6-28 15:10 只看该作者

是照片问题还是什么那豆子绿的有点恐怖啊~ 不过还是让人食欲大振啊~

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jy01757103 该用户已被删除	96楼大中小发表于 2011-6-28 15:35 只看该作者 0 扁豆一定要炒时间长一点，不然有毒，初次的做菜一定要注意
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fengy336

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97楼 大中小发表于 2011-6-28 21:44 只看该作者

卖相不错，不过四季豆一定要过水，这豆煮不熟吃了肚子会痛的，一定要注意

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langzi1314

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98楼 大中小发表于 2011-6-28 22:21 只看该作者

这道菜好，很家常，不需要太多的时间去弄，保存之

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shangxinjiji 该用户已被删除	99楼大中小发表于 2011-6-29 09:41 只看该作者 0 卖像不错。做法不是很烦。俺是懒人一个，太复杂的操作俺就不做了。可以学习做一下。
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jmt941111

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100楼 大中小发表于 2011-6-29 10:21 只看该作者

我一直以来都是先焯四季豆，怕不熟有毒，看了这种做法很新颖，但是最好介绍下，煸炒时放多少油合适。晚上小试一把。

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