[转帖] 绝对美味到极致的牛肉吃法：孜然牛肉[7P]

llll88llll

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181楼 大中小发表于 2011-7-1 13:48 只看该作者

关于这道菜，我想问下肉不挂糊，下锅炸后，肉会不会变得太硬？

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ddzsw

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182楼 大中小发表于 2011-7-1 16:44 只看该作者

此菜做好了很不错，佐酒很是美味。个人感觉，光是肉不是很理想，最好放点香菜段，和羊肉的香味混在一起很是好吃。感谢楼主的劳动

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sunweijzxs

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183楼 大中小发表于 2011-7-1 17:26 只看该作者

看着我就直流口水啊。。回家去做多谢指导。

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jeremyzhou

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184楼 大中小发表于 2011-7-1 17:27 只看该作者

在家从没做过孜然羊肉，只在清蒸馆里吃过，很喜欢他那股西域的味道，楼主做的孜然羊肉步骤很清晰到位，看图片应该是很不错的。就是吃好后会嗳气一股孜然的味道，很不舒服，吃的时候还是挺享受的

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laobaixing

Ban to Visit(禁访)

185楼 大中小发表于 2011-7-1 17:39 只看该作者

牛肉一定要炖一个小时以上才够味，不然味道无法滋润进肉里

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wenwei3637 该用户已被删除	186楼大中小发表于 2011-7-1 18:25 只看该作者 0 孜然牛肉这道菜卖相太好了，看了真的很嘴馋啊，可是总感觉做起来太麻烦了。
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sacacfray 该用户已被删除	187楼大中小发表于 2011-7-1 19:08 只看该作者 0 很好不错有这么详细的步骤解析吸收了特爱吃牛肉回去自己做做看
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lawrence4978 该用户已被删除	188楼大中小发表于 2011-7-1 19:31 只看该作者 0 居然调料都自己磨，看来这道孜然牛肉的味道会别有一番风味的！
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kcnn2007

Ban to Visit(禁访)

189楼 大中小发表于 2011-7-1 20:04 只看该作者

这个有点象烤肉啊，孜然多点好啊，多了味道重，可以压压肉的腥味。

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dznoptsxg 该用户已被删除	190楼大中小发表于 2011-7-1 20:18 只看该作者 0 羊肉主料做的美食，大补又开胃，好吃看得见，你们知道。
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