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[转帖] “川菜之王”——回锅肉详细做法及来源

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281楼 大中小发表于 2011-6-21 19:31 只看该作者

自已也经常做呀，只是，总是做不出什么好味，我也得试试高人的方法做一次呀

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282楼 大中小发表于 2011-6-21 19:46 只看该作者

现在身处他乡真的好怀念家乡的回锅肉，百吃不厌啊，
虽然现在自己有时候也做但是总是还是没有家里回锅肉的味道。
诶，一盘回锅肉勾起一缕思乡情。

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for.dream

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283楼 大中小发表于 2011-6-21 19:50 只看该作者

哥们你的描述也太形象了跟着你的文字我的口水就下来了！

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碰瓷儿

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284楼 大中小发表于 2011-6-21 19:55 只看该作者

这四川回锅肉看着就让人口水直流了，但是自己恐怕很难掌握这做法，还是培养媳妇做这个吧。

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sony-TV

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285楼 大中小发表于 2011-6-21 22:25 只看该作者

说实话，能吃的正宗的回锅肉是很难的！这个确实要点功夫，我所见过解析最详实的回锅肉.

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ly1314 该用户已被删除	286楼大中小发表于 2011-6-21 22:52 只看该作者 0 几乎每顿不能少点肉，这回锅肉是肉中精品，肥而不腻，香味四溢，可惜一直不会做，先琢磨琢磨，谢谢分享！
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wby2007 该用户已被删除	287楼大中小发表于 2011-6-21 23:03 只看该作者 0 说实话回锅肉吃过不少了，估计还真没吃过正真正宗的回锅肉有机会还是去四川常常正宗的吧
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liuadda

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288楼 大中小发表于 2011-6-21 23:17 只看该作者

回锅肉，过去是我的最爱，不过来广州后一直吃辣的，吃得我得了咽喉炎，现在吃不得了，只能看着流口水。

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xiaoyuem

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289楼 大中小发表于 2011-6-21 23:33 只看该作者

吃了这麽多年的回锅肉终于知道了回锅肉的来历真是长见识。谢楼主了，只是我比较愚钝，正宗的回锅肉做法到底是怎样的呢？

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csujj

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290楼 大中小发表于 2011-6-21 23:35 只看该作者

回锅肉不一定是川菜独有的吧，我们湖南湖北也都有啊

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