[转帖] “川菜之王”——回锅肉详细做法及来源

597lilin

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131楼 大中小发表于 2011-6-15 13:29 只看该作者

图片看着好诱人啊回锅肉肥而不腻入口及化得感觉应该是相当过瘾啊

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momoco 该用户已被删除	132楼大中小发表于 2011-6-15 13:52 只看该作者 0 回锅肉真的是个经典菜，肥而不腻，楼主的介绍我准备明天去做一下拉
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Hedlam

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133楼 大中小发表于 2011-6-15 14:09 只看该作者

这么大就吃过一次正宗的回锅肉，是一个新疆的朋友来我家做的，现在还有点印象！

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germs321 该用户已被删除	134楼大中小发表于 2011-6-15 14:10 只看该作者 0 就喜欢吃川味的视频，真是太难的的，谢谢楼主支持
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yqy2002615 该用户已被删除	135楼大中小发表于 2011-6-15 15:46 只看该作者 0 回锅肉吃过，而且吃过的几家味道都还不尽相同。也不知道谁才是正宗的回锅肉。看过楼主的介绍，我也想自己做来尝尝。
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shanlinquan 该用户已被删除	136楼大中小发表于 2011-6-15 16:00 只看该作者 0 原来这么多讲究呀，我是一直用五花肉做呀，看来我错了
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liuweidihuang 该用户已被删除	137楼大中小发表于 2011-6-15 16:09 只看该作者 0 楼主呀，你是几级厨师呀？好文章如名菜！看着已经流口水了，可惜在北方真的吃不到你所说的正宗回锅肉！
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jiwei888

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138楼 大中小发表于 2011-6-15 16:11 只看该作者

卖相不错哦，一看就流口水，多谢楼主的介绍了。

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zhangsir

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139楼 大中小发表于 2011-6-15 16:49 只看该作者

回锅肉相当于粤菜老汤，兰州的牛肉拉面，不能等闲视之啊

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wo88800

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140楼 大中小发表于 2011-6-15 17:03 只看该作者

自认为回锅肉炒得还不错，看了楼主的帖子才发现还有很大的提升空间！受教！

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