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[转帖] “川菜之王”——回锅肉详细做法及来源

风之伤逝

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141楼 大 中 小 发表于 2011-6-15 17:22  只看该作者
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回锅肉主要是把油榨干，要不太肥，不会做的人做吃起来太难腻没法下咽。

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kalark

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142楼 大 中 小 发表于 2011-6-15 18:16  只看该作者
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很受启发，这才是正宗的回锅肉。现在外面的所谓回锅肉真是太差了。

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liaotian001

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143楼 大 中 小 发表于 2011-6-15 19:09  只看该作者
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回锅肉主要是看肥肉吃起来的感觉腻不腻，味道主要是近在肥肉里的啦

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aaronmao0039

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144楼 大 中 小 发表于 2011-6-15 19:31  只看该作者
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这货其实味道是真心不错，就是在家里烧烧太麻烦了点，各种辅料弄弄太麻烦了

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feixia606 该用户已被删除
145楼 大 中 小 发表于 2011-6-15 20:29  只看该作者
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回锅肉我最喜欢吃了，看了介绍回家试试

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ttnewhome 该用户已被删除
146楼 大 中 小 发表于 2011-6-15 20:45  只看该作者
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有时候时间长了没吃肉，第一想吃的就是回锅肉，特别解馋，还很有味道，不过现在的猪肉含有太多瘦肉精，让人望而生畏。

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jss2009

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147楼 大 中 小 发表于 2011-6-15 20:47  只看该作者
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介绍的很仔细，川菜是我的最爱，那种麻辣的香味在嘴里 太舒服了

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李逵852

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148楼 大 中 小 发表于 2011-6-15 21:46  只看该作者
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回锅肉是四川的菜的代表，我还一直以为的火锅呢。

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popgo 该用户已被删除
149楼 大 中 小 发表于 2011-6-15 23:02  只看该作者
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回锅肉是我的最爱，不是太肥，有嚼头，有时候自己在家都尝试着去做

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zhaoxuas2009

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150楼 大 中 小 发表于 2011-6-16 00:40  只看该作者
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吃川菜必点回锅肉，肥而不腻，入口香气四溢，真是美味啊

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